健康法師のレシピと　たまに徒然草

昨日　 鳥の水炊き 　←ここをクリック

をしたので

今朝　そのスープで雑炊をしました。

今回は 大根おろしを入れて 、よりヘルシーに消化よく　作りました。

卵の白身が積もった雪 で

大根おろしが溶けた 雪みたいでしょ？

それで 雪景色 って名づけましたよ。

ちょっと名前がきれい過ぎたかな（笑い）

材料

お鍋の残り汁

卵　　　　１個

大根おろし

ポン酢　

1. 大根を　すりおろしておく。
2. 鳥の水炊き　のスープを鍋に入れて沸かし、
3. ご飯をザルに入れて洗い、２のスープに入れ、塩を足して味見し、卵を落とす。
4. 卵が半熟ぐらいになったら　１　の大根おろしを入れ、一煮立ちさせて温める。

好みで　カボス醤油やポン酢をかけて食べます。

一味コショーや柚子コショーを入れてもおいしいです。

また、塩味だけでもいいですね。

TIPS

大根おろしを入れたら、大根が温まるまで火を通してくださいね。

また、温まったらすぐに火を消して、大根おろしが煮えないようにしてください。

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