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ももちゃｎ @ Re[1]:健康法師の　中央ヨーロッパ旅行記　機内食　ベルリン(10/19) jijibabaさん＞おはようございます。＞ …

cica@ Re:健康法師の　中央ヨーロッパ旅行記　機内食　ベルリン(10/19) 長い時間の飛行機は疲れるでしょ？ももち…

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2013年07月20日

健康法師の　タイの昆布ジメ

テーマ：楽天レシピ(162808)

カテゴリ：魚魚介類　イカ　タコ

これはだいぶ前に作ったんだけど、書くのが面倒くさくて

ＵＰするのが遅くなってしまいました。

タイの旬は過ぎたかもしれないけど、これならおいしく食べられますよ。

これ、おしゃれで　まるで料亭の味！

タレが残ったら　そうめんのツユにも

昆布をたくさん使うけど

使った昆布は細切りにして刺身に添えても、

お漬物と一緒に食べてもおいしいですよ。

健康法師の　タイの昆布ジメ

料理名：タイの昆布ジメ
作者：ももちゃｎ

■材料（４人分）
タイ刺身用 / 半身
昆布 / 20センチ2枚
★昆布用つけ汁 /
水 / 1カップ
酢 / 1カップ
砂糖 / ２分の１カップ
塩 / 小さじ２分の１
★タレ用 /
梅干 / 1個
酒 / ２分の１カップ
昆布の戻し汁 / １カップ
醬油 / 大さじ１
かつお節 / 5グラム

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