暴れん坊主将軍とその一味

親近感【10日目】

キノコを育てるなんて、万年床の布団の下ならいざ知らず、
経験することってなかなか無いだろう。

家庭菜園好きな方でも、わりと未知のジャンルではないだろうか。

ところがこのキノコ栽培、これがまたおっもしろい！
1日たつと目に見えて成長が判るキノコ栽培。

たいした手間なんぞ掛けなくっても、どんどんニョキニョキ生えてくるからたまらない。

もちろん収穫した後は好きなように料理し、これを食す。

栽培の喜びと収穫の喜び、それと食べる喜び。
家庭菜園の醍醐味はまさにこれだが、それがキノコでも可能なのだ。

栽培できるキノコの種類も結構多い。

シイタケやシメジやエリンギやなめこなど。
珍しいところでは最近スーパーなどでも見かけるようになったヤマブシダケなんていうのもある。

シイタケなんぞは、そこに生えてあるのをさっと採り、
採れたてを網で焼いた所にちょいと醤油をたらして、
あっつあつのうちに、ハフハフしながら食べる。
あぁ、肉厚のシイタケ独特の弾力と歯ざわり、口の中に広がるシイタケの野生的な香り、
これがまたたまらなく旨いのである！

産地直送なんて目じゃぁない。
だって、産地「ここ」なのだ。
なんてったって取れたてで、しかも自分で育てたキノコはまた格別なのだぁぁ！！