ほっとするに下津醤油

全国的に本格的に寒くなりました。これがしばらく続きそうで、

これまた全国的に要警戒です!!!!

昨日はみなさんに勘違いをさせてしまいすみませんでした(^.^;)

今日のイベントは伊勢うどんをしていて、ラーメンは明日からの

３日間限定です。スープの日持ちがしないので、それしか出来ません。

今日はスープの仕込みをして、仕込んだチャーシューのカット。

時折、会場には顔を出して様子を見て。

今回もスープは少しだけレシピを変えて。７時間煮込んだので、

これは美味しいのではないかと期待しています(#^.^#)

チャーシューも３時間煮込むと、とろける旨さ。かなりの本気仕様です!

それと、報告しなくちゃいけないのが、勤務日程。僕は明日の土曜日と

月曜日はお休みです。そろそろ僕が居なくても出来る体制をとは思って

いますが、この休みはちゃんと会社から頂いたものm(__)m

明日は夫婦で会場に遊びに行く予定です。自分で仕込んだラーメン

ですから、ちゃと食べてみないと~。

しかしながら、ちゃんと明日の出勤者との打ち合わせはしっかりとやりました。

翌日へのバトンタッチはとても重要ですからね!

それと平日の会場と休日の会場では準備物やリスクアセスメント的な

事柄も随分と変わります。ですから、作業効率や作業導線などの

見直しもしましたので、そんなで今日も帰宅時間が遅くなりました。。。

自家製(自宅)の塩ラーメン。昨日は残り物の処分(食べて)をしてたので

ようやっと?食べられましたよ(#^.^#)

自分で作ってみて言うのもなんですが、こういうあっさり旨い塩ラーメン

も「あり」だな!!!と思いました(^ー^* )♪

今年ももう１０日も過ぎました。今年もあっという間に終わってしまいそうです。。。