2018.07.18
カテゴリ： 伊東の日記
松阪市は頂き物ですす(#^^#)お中元でしたよw
明日の夜は僕が居ないので無理やり焼いて食いました。実のところ、ブランド牛というのは
脂っこいので、そんなに好きではないのですよ(^^;)今日のは比較的食べやすかったけど。
半分は残しました。明日の朝、チンして食べたらいいっしょ( *・ω・)ノ
暑い日には、お肉含め、動物性のタンパク質が有効ですね。脂は天敵だと思われてた昨今
ですが、実は長生きの秘訣に脂の摂取が欠かせないという研究結果が出たんですね(；ﾟДﾟ)
一日の総カロリーだけ考えれば、肉も脂も野菜も魚も!摂ったほうがいいですね(^_-)-☆
和歌山に行った際に、ララキャットさんから酵素ジュースのことを教わって、ぜひ作ってみたいと
教わった作り方とは少々違うけど、１週間で出来上がりました。美味しく飲み始めています(*^^)v
材料は皮剥いて種とって切った桃と、桃の重量と同等量の砂糖。たったこれだけ!
これを広口の瓶に入れて、一日一回、手でしっかりと混ぜ合わせるだけ。１週間すると
突然炭酸のような泡が発生するので出来上がりのサインです。濾しとってボトルに入れて
冷蔵庫保管にて３週間が消費期限(^_-)-☆
残った桃はそのまま煮詰めてジャムにしましたよw
酵素ジュースを作る際に、なぜ手で混ぜるのか???
混ぜる前に、手は水でしっかりと洗う事です。でも洗剤は使ってはいけないそうです。
手にはいろんな菌がいて、手を水で洗うことで悪玉菌はいなくなり、善玉菌だけが
残るので、そういった手の菌をも利用して発酵させるのだとか(*‘∀‘)
そう思うと、ぬか漬けとか、味噌作りとかさwみんな手で混ぜるやん(。´・ω・)?
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