2018.10.03
カテゴリ： 伊東の日記
これは明日の生協イベントの試食品になります。
土のついたコボウは水で洗って、頭と尻を切り落とし、３等分にしてから皮を剥く。
皮を剥いたゴボウは酢水に浸しておく。
漬けたコボウを１本ずつ取り出してはスライスし、スライスしたゴボウはまた新しく
作った酢水に浸けてｗ。
色変わりを防止ですね(; ･`д･´)
コボウは灰汁ですぐに黒ずむからね(;^ω^)
これで明日の６７０人分の試食作った(笑)１時間半も野菜の下処理をしていると
影ながらの苦労ってやつやね(^_-)-☆
今日は配送業務も多くて、帰ってからの仕込みだったから、遅くなった。
ブログのほとんどを煮物の煮込み時間を使ってやってたｗ
仕事終わりに「ぼんぼり」で夕食。会長と居合わせたので、会長にご馳走になりました。
疲れたあとのゆっくり食事は落ち着くし、心地良いねえ～～～( 〃▽〃)( 〃▽〃)
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