May 15, 2007
テーマ： パンを焼こう！(15824)
カテゴリ： ぱん・おやつ
『自家製酵母パン』の本
ずっと作りたかったパンをやっと焼きました
あれれ？なんかボテボテっとしてる？
本ではもっと細かいクランブルがぎっしり付いてるけど
クランブルを作る時点でうまくポロポロにできず
どうにかこうにかくっつけて発酵させたら
パンが膨らんだ分 隙間がいっぱいできてしまいました
でも これでも表面サクサク
中身はふんわり 美味しい～
一昨日の牛乳食パン
今までよりも念入りにこねてみました
そしたら今までよりもふんわり焼けたように思います
もしかして今までこね不足だったのかも？
パンを焼くようになってもうすぐ一年
まだまだパンの世界は奥が深～いです
『自家製酵母パン』の本
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Last updated
May 15, 2007 12:37:17 PM
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