Mar 6, 2009
テーマ： パンを焼こう！(15824)
カテゴリ： ぱん・おやつ
カンパーニュ や クッペ など
素朴な雰囲気のハード系パンにハマっています
昨日焼いた レーズンとくるみのずんぐりパン
『自家製酵母』のパンとお菓子の本 に載っているレシピでは
クランベリーとくるみですが
うちにあったくるみとレーズンとカレンズ
どれも中途半端な量をミックスして入れました
全粒粉も少し入っていて素朴度アップ
こちらは何日か前に焼いた チーズクッペ
何も考えずに同じ時間焼いたら…焦げた
中身はセーフ
いつかは…がっちりかっこいいバゲットとか焼きたいけど
今のところ こんな感じの“やや”ハード系で
地味に修行積んでいこうと思っています
今日２つ目の日記でした
１つ目 COCO のお弁当日記は コチラ です
絶対おすすめ！フランスパン用のカッティングボード。STUDIO M' / スタジオエムバゲットボード
【STUDIO M'/スタジオエム】カッティングボード〔L〕【10P20Feb09】
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Last updated
Mar 6, 2009 05:09:51 PM
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