2018年11月17日
カテゴリ： 減塩
リンゴと豚肉って意外と相性がいい。
一緒に炒めたり煮込んだりすると、とても美味しいです。
今回は手軽にできるポークピカタにin！
粉チーズの入った卵液にくぐらせるのですが、チーズとリンゴの相性も実はピッタリなのです。
リンゴの上にカマンベールやブルーチーズなんて乗っけたら、もぅ最高！
わたしは塩分制限があるので遠慮しておきますが、騙されたと思って一度やってみてください（小声）
そのままかじると酸っぱいなぁ…と感じるリンゴがあったら是非お料理につかってみてくださいね。
豚肉切り落とし 100ｇ
リンゴ 中1個（200ｇ）
小麦粉 大さじ2（18ｇ）
黒コショウ 少々
卵 1個（60ｇ）
サラダ油 大さじ2～3
【作り方】
リンゴは皮つきで芯をとり除き16等分のくし切りにする。
豚肉を広げて互い違いに重ねたリンゴを巻く。
oh！余ったりんごは…肉なしでピカタにしちゃいましょう～。
ボウルに卵・粉チーズ・黒コショウを入れよく混ぜる。
小麦粉をまぶし、卵液の中に。
フライパンに多めのサラダ油をひき、卵液をしっかりまとわせたお肉を焼いていく。
余った卵液は、お肉をひっくり返す前に上からかけておきましょう。
中～弱火で両面こんがり色づけて
側面もしっかり焼く。
きれいな焼き色がついたらできあがり。
今回塩気は粉チーズ6ｇ（塩分量0.1ｇ）のみ。
これにケチャップ大さじ1つけたとしたら一人前の塩分量0.6ｇになりますね。
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感想(0件)
ほんのり感じるリンゴの甘酸っぱさが豚肉の旨味を引き立てます。
歯ごたえも面白いですよ～♪
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