奥様は魔女（サマンサ）のブログ

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2018.04.04

食パンを今日も焼く。

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テーマ：白神こだま酵母でパン作り(515)

カテゴリ：カテゴリ未分類

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準備いらず、HBに入れるだけ。とっても素直な酵母さん

今日も昨日から冷蔵庫でゆっくり発酵した食パンを焼く。

天然酵母の白神こだまは、私の大事な相棒です。

HBにさっさと軽量して、その上に国産の小麦に、よつばの牛乳にバター、天然塩に三温糖。

捏ねはHBにお任せ。その間に家事や庭のお手入れ。

捏ねあがったら、冷蔵庫で２倍に膨れるのをほったからし状態で待つ。

これ、一次発酵ね。

市販のパンは添加物満載、アトピー添加物感知器の私の身体には合わない。

ついでに子供のアレルギーっ子。

アレルギーに生まれて、得した〜〜、身体に飯ものを食べれる〜〜。