2020.12.19
カテゴリ： オリーブ
我が家の庭のオリーブを、今年初めて塩水漬けにしてみた
２週間ぐらいかけて重曹であく抜きしてオリーブの４％の塩水に漬けて冷蔵庫で保管している
１．４ｋｇのオリーブを２つの容器に分けて
なかなか消費できていないので、この日、塩の濃度を５％と６％にした
ちょっと渋みが残っているけど、おいしい
夫は渋いから食べないって言うので、ひとりで少しずつ味わっている
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最終更新日
2020.12.19 15:10:36
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ほこ9574
２人の子供も成人し そろそろ更年期 仕事もペースダウンぎみ で 以前からの将来（老後）の夢だった仙人生活に向けて 庭やベランダで 細々と野菜を作り始めました
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