July 19, 2005
カテゴリ： 生活
久しぶりにゆっくり出来るので
カレーを作ることに。
普段はチキンカレーなのですが、
スーパーで目に留まったのが牛スネ肉というもの。
カレー用と書いてあったので試しにそれで作ることに。
とりあえず表面を焼いてから煮込むことに。。。
しかし灰汁と臭みがすごくてチキンにしとけばよかったなぁと
後悔しつつも根気よく5時間ほど煮込むと硬そうな肉がトロトロに。
別に炒めていたたまねぎを投入しルーを入れてさらに煮込んで
冷蔵庫へ・・・明日が楽しみです。
カレーを作ることに。
普段はチキンカレーなのですが、
スーパーで目に留まったのが牛スネ肉というもの。
カレー用と書いてあったので試しにそれで作ることに。
とりあえず表面を焼いてから煮込むことに。。。
しかし灰汁と臭みがすごくてチキンにしとけばよかったなぁと
後悔しつつも根気よく5時間ほど煮込むと硬そうな肉がトロトロに。
別に炒めていたたまねぎを投入しルーを入れてさらに煮込んで
冷蔵庫へ・・・明日が楽しみです。
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