４０からのシアワセ探し！？

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2020.05.20

コロナ自粛中　食事をグルテンフリーに

カテゴリ：コロナ中

もうすぐ2か月となる娘との同居生活はなかなか楽しいです。

自粛期間中は、外食もままならない時期なので
興味のあったグルテンフリーの食生活を試してみようということになりました。
ラーメンやうどんが大好きな夫は、抵抗するかと思いきや
娘がやると言ったら、賛成に回った（笑）

食べてもよい食品とダメな食品をリストアップしていたら、
醤油や酢、お味噌も小麦粉が使われていることがわかり
厳密にやるのはあきらめ、小麦粉を使った麺、パン、お菓子、てんぷら、揚げ物を
やめるくらいにとどめてゆる～いグルテンフリー生活に。

ご飯何を作ろうか悩んでいたけど、深く考えるのをやめて、
加工品を使わず、切っただけ、焼くだけ、蒸すだけ、煮るだけで
できるシンプルな調理で乗り切ることに。

グルテンフリーという大義名分で、手抜き
少ないレパートリーでも誰も文句も言わないし。

ただ、やっぱりパンや麺類が食べることができないのは苦。
どうしようかと思っていたら、米粉パンが近くのスーパーで売ってました。

食パンと違ってほろほろした食感で、なかなかおいしい。

6枚にカットして、一袋2日分。小さいけど、腹持ちがよいです。

米のパン粉を使って娘がハンバーグを作ってくれたのですが、
なかなかおいしかったです。

麺はフォーで。
パクチーをたくさん入れて食べると美味。

米粉パンばかりだと飽きるので、誰でも失敗なくできるらしい

ハト畑の蒸しパンミックスも取り寄せしてみました。

めちゃめちゃ簡単でした。
そして、出来立ての蒸しパンは本当においしい。
キャンプでの朝食にもよさそうで、こちらは常備品になりそう。
一時的に品切れていましたが、現在は在庫あり。（もしや小麦粉が品薄になったから？）
ちょうど１０％オフで買えたので、まとめ買いしました。

ティーマのカップに入れて蒸してます。

イッタラマグカップティーマ 220ml 北欧ブランドインテリア食器デザインコーヒー iittala Teema CUP 5%還元あす楽

さて、1ヵ月半、グルテンフリーを試してみて何か変わったか。

私自身は特に変化はなく
家族に聞いても、うーん別に変らないけど、別に悪くはない。
という答えでした。

ま、悪くないというのは良いともとれますね。

このさき自粛解除されて、外食がいつでもできる日常が戻ったら
続けるのは無理だと思うので、これもまたよい経験で
コロナ自粛もそう悪くないと思うのでした。

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