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2007年01月26日

圧力鍋がやってきた！

(8)

テーマ： φ(._.)主婦のつぶやき☆(53946)

カテゴリ：カテゴリ未分類

以前から悩んでおりました
ようやく決着いたしました。

今回購入しましたのは活力なべ
です。

先日ようやく我が家にやってきたので早速使ってみました。

手始めに、圧力鍋の定番と思われる、ブタの角煮。

（イメージ）

いつもは、４時間くらい煮込むのですが、ほんの３０分で出来上がってしまいました。
やわらかさも味も抜群でした。

これはもう・・
まさに、骨まで食べられるほどのやわらかさ。
骨の食感は、鮭缶の中骨と言った感じです。
栄養的にも、ごみの削減にもいいのじゃないでしょうか？

ちなみに、骨を食べるまで圧力をかけると、２５分かかりました。
骨を食べない、ふつうの煮付けの場合は１分でできるようです。

本日は、カレーに挑戦してみようと思います。
我が家のカレー、たまねぎを炒めること、１時間超。その後いろいろ手間をかけ、やはり数時間かかります。
これがどのくらい短縮できるか楽しみです。

すっかりはまってしまった、圧力鍋料理。
どんどんレパートリーを増やしたいです。