工房 北極星

工房 北極星

2013.04.03
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カテゴリ: pan
今日はパンの中心に○が来るように型に詰めました。出来上がりは…。
PA0_0024.JPG

生地をいじりすぎ傷つけてしまいました。ベンチタイムをいい加減にしてしまいました。ベンチ大事なことに気がつきました。コーヒー生地とノーマル生地を作りノーマル生地にはコーヒー生地を入れ成形しました。成形時にマーガリン30グラムを練りこみました。デニッシュパンおいしいです。





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最終更新日  2013.04.03 22:59:03
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