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Aug 30, 2007
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テーマ: 徒然日記(23580)
カテゴリ: 健康・医療・環境

chicken_vegetable_img02.jpg


この時期、夏バテ回復の 薬膳料理 としてカレーも良いようです。

最も私は、「夏バテ」ならず、「クーラーバテ」なんですが・・^_^;
クーラー浸けで身体調整力が鈍っているようです。

カレー好きの方は多いから日頃食べられている方も多いと思いますが、
最近の私の食卓はノンカレーでした(>_<)

なので、今、日に一回カレーライスもしくはアレンジしたカレー料理を実践中です。 さて、何日つづくかな?(^^






香辛料になる植物は薬草としても使われています


コリアンダー タイム 」が 胃腸の働きを高めてくれます。

特に コリアンダー 」は、

体を温めて体内の新陳代謝を盛んにする
ので
私のように「クーラーバテ」には良さそうですね。

ウコン 」は

良く知られているように、 カレーの黄色のもとなんですが、
肝臓の働きを高めてくれますし、コレステロールの減少効果もあり、

その他、肌の殺菌、浄化作用もあって、インドではパックとしても使われるらしいです。



夏場は ビタミンB1 の補給も考えると、牛肉より豚カレーのほうが良さそうですね。


ところで、 インドでは、カレーという料理用語はないんです。



だから、日本や欧米でカレーと呼ぶのは、このインド料理を総称してです。



なぜカレー(Curry)って名付けれたのでしょうね?

続きはまた次回にします。



本格インド料理レストラン「マハラジャ」のカレー


banner_02.gif ぽっ






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最終更新日  Sep 10, 2007 03:10:11 PM
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カレー  
りりこ8448  さん
こんばんは。夏には、辛いものが美味しいですよね。カレーでスタミナもりもりしてくださいね。
インド風のカレーも、英国風も、みんな好きです。香辛料が、決め手ですね。
みどりのやつは、私は好きですが。。家族には、不評です。(@@)なんでかしらん。
(Aug 30, 2007 09:24:07 PM)

Re:カレー(08/30)  
ぴゅあ-01  さん
りりこ8448さん

>みどりのやつは、私は好きですが。。家族には、不評です。(@@)なんでかしらん。
-----

そうそう、みどりのカレーは私も好きですが、両親と食べる時は、やはり不評な気がして作らないですね。

私はカレー好きというほどではないんですが、
無性に食べたくなるときがありますね。
そんな時は、最高に美味しいです! そりゃ当たり前か~^_^;
(Aug 31, 2007 01:34:41 PM)

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