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yapdoragon
yapdoragonのブログへようこそ❗ このブログでは主に日本の重要伝統的建造物群保存地区や宿場町や古い町並み、飲食店やその他自分が行ってみて良かった場所を皆様に紹介、共有し楽しんで頂く事を主旨としています。たまに、気分転換に他のジャンルの事も書いたりする事があります。 コメント欄も「こんないいお店あるよ」などどんどん書き込んでくれると嬉しいです😄
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2025.02.11
テーマ： 発酵食品
カテゴリ： グルメ 食べ歩き
皆様お元気でお過ごしですか？😃
yapdoragonです。
今回紹介するのは私がよく行ってたお気に入りの発酵食品や自然食品を扱ってる店と発酵食品が食べれるお店を紹介したいと思います😆
場所は埼玉県飯能市で東京都青梅市との境目に近い所。 店舗名は 【OH!!!～発酵、健康、食の魔法!!!～】 です。
⚠️右折入庫は禁止なので注意
ここは発酵・自然食品、オーガニックの店、レストラン、カフェ、ワークショップが集まった発酵のテーマパーク
店内は発酵食品を中心に品揃えも豊富であり、平飼い卵や天然塩、地元無農・減農薬野菜、無添加味噌などがあるのは勿論の事、古米や国産・無添加に拘った漬け物などもあり、健康食・オーガニック志向の人にとっては必ず行きたい所。
↑
【漬け物八種食べ比べセット】
また、店内に漬け物八種食べ比べセット500円や糀ソフトクリームなどもあり、漬け物八種食べ比べセットはワンコインで食べれて、しかもご飯が【酵素玄米(寝かせ玄米)】なのでとても美味しくおすすめ✨
この寝かせ玄米は、玄米に小豆を混ぜて天然塩を入れて炊飯し、３日間寝かせて(保温)発酵される事により、玄米と小豆の栄養素がパワーアップしスーパーフードに生まれ変わる優れた食べ物✨
実は健康食、オーガニック志向の私も毎日酵素玄米を食べております😋
見た目は赤飯の様だが、赤飯みたいに餅米は入ってないのにもちもちしてとても美味しく病み付きになるし、家でも簡単に作れるのでおすすめ👍
そして、同じ敷地内にあるこちらの【Piene Cafe】は「野菜×乳酸菌×米糀」がコンセプトで、糠漬けから発見されたという「ピーネ乳酸菌」と野菜をたっぷり使った料理を味わえる。
写真は「いもシュークリーム」「甘酒むらさきいも」「キッシュ」の３品
どれもとても美味しく甘酒は野菜の甘さが生かされたさっぱりとした味わい。
ワークショップでは、キムチ作りや糠漬け作りなどの体験が出来るそう。(要予約推奨)
以上最後までお読み頂きありがとうございました🙇
氣にいって頂けましたらフォロー、いいねを押してくれると嬉しいです😆
場所は埼玉県飯能市で東京都青梅市との境目に近い所。 店舗名は 【OH!!!～発酵、健康、食の魔法!!!～】 です。
⚠️右折入庫は禁止なので注意ここは発酵・自然食品、オーガニックの店、レストラン、カフェ、ワークショップが集まった発酵のテーマパーク店内は発酵食品を中心に品揃えも豊富であり、平飼い卵や天然塩、地元無農・減農薬野菜、無添加味噌などがあるのは勿論の事、古米や国産・無添加に拘った漬け物などもあり、健康食・オーガニック志向の人にとっては必ず行きたい所。 ↑【漬け物八種食べ比べセット】
また、店内に漬け物八種食べ比べセット500円や糀ソフトクリームなどもあり、漬け物八種食べ比べセットはワンコインで食べれて、しかもご飯が【酵素玄米(寝かせ玄米)】なのでとても美味しくおすすめ✨
この寝かせ玄米は、玄米に小豆を混ぜて天然塩を入れて炊飯し、３日間寝かせて(保温)発酵される事により、玄米と小豆の栄養素がパワーアップしスーパーフードに生まれ変わる優れた食べ物✨
実は健康食、オーガニック志向の私も毎日酵素玄米を食べております😋
見た目は赤飯の様だが、赤飯みたいに餅米は入ってないのにもちもちしてとても美味しく病み付きになるし、家でも簡単に作れるのでおすすめ👍
そして、同じ敷地内にあるこちらの【Piene Cafe】は「野菜×乳酸菌×米糀」がコンセプトで、糠漬けから発見されたという「ピーネ乳酸菌」と野菜をたっぷり使った料理を味わえる。
写真は「いもシュークリーム」「甘酒むらさきいも」「キッシュ」の３品
どれもとても美味しく甘酒は野菜の甘さが生かされたさっぱりとした味わい。
ワークショップでは、キムチ作りや糠漬け作りなどの体験が出来るそう。(要予約推奨)
以上最後までお読み頂きありがとうございました🙇
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