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2009年11月の記事
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ピエトラカルダ０８サン・グレゴリオ。
今日はこのワイン飲んでいます。品種はフィアーノ。少し冷やし気味で飲んでいます。一寸前のヴィンテージはもう少しドライなフルーツ感でしたが０８はフレッシュな感じです。瓶は、、、、凄くゴージャスになりました(笑)。最もいい感じで飲むには最低でもあと１年は必要かな、、と。温度上げるといい感じですがもう少し待つ事が必要なワインだと個人的には思います。今日は、、、また１つ年を取りました。もしかしたら人生の半分は生きたのかな？いやまだかな？残り少ない人生、、、がんばって生きよう。ほんと時間が経つの、、、早いですね～。
Nov 25, 2009
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エトナロッソ・ベルゼッラ０６＠ベナンティ。
昨日、一昨日とタイトルのワインとタウリーノのサレンティーノ・リゼルヴァ０３飲んでいました。昨日は定休日のはずだったんですが夜だけ営業、、やっぱ休んだ気がしなくて今日の朝は色々と大変でした、、、、、がなんとか先ほど、、、あ、まだ終わってないや、、店行ったら作ろうっと。そうそうベルゼッラの０６、以前の数ヴィンテージと比べると酸味がなくユルユルした感じなんですが気が付くと飲めちゃう感じのワインでした。今週は暇かな、、、と思うので日記サボらず書こうと思っています。
Nov 24, 2009
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アンセッラ０５＠ＭＩＤ。
昨日から飲んでいます。ネロ・ダーヴォラとカベルネブレンドのこのワインあれどっかで聞いた事あるブレンド。そうそうシチリアの有名なあのドンナ・フガータのタンク・レディと同じセパージュです。まずは香り、、、ネロ・ダーヴォラが支配しています。味のほうも、、、、ネロ・ダーヴォラが強いかな、、、と。タンクレディの方がもう少し洗練されてる感じです。価格を考えると、、、、、、、。高いけど、、、僕はタンクレディ、、。このセパージュのワインならタンクレディが好きです。レストランで飲んでも２０００～３０００円位しか変わらないと思いますし。さて明日は今週の大一番。長男も今週の大一番マラソン大会です。早く寝よっと。
Nov 19, 2009
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イル・ビアンコ・ディ・ジャンニ０４＠パニッツィ。
今日は何回も飲んでいるこのワインを飲んでいます。ＢＳ１１のワイン紀行、カンパーニャ編を見ながら(、、、録画ですが)。いや～いいワインです。このワインがレストランで５０００円台なら絶対オススメです。このワインならフランスワイン好きの方も絶対納得すると思います。シャルドネとヴェルナッチャが混ざったこのワイン、タンニンもありまだまだ熟成可能です。あ～旨い、、幸せだな～。さ、風呂入って寝ます。
Nov 17, 2009
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七五三
一昨日は次男の七五三。男前に写真撮ってきました。、、、、がまだまだ可愛いです(笑)。プニプニしてますしね。一昨日と昨日飲んだワインはフラナーテのカルミニャーノ０６バルベーラの残りにシャトー・キルヴァン９３。やっぱイタリアワインの方が好きだなぁ、、、と。今週は今日から２週間休みなしで仕事です。がんばるぞ～。
Nov 17, 2009
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キャンティ・クラシコ。
ここの所キャンティ・クラシコ飲み続けていました。レンテン０６、カーサ・エンマ０６、０７。フォントディ０６、スコペート０６。クエルチャベッラ０６。でもって１番旨かったのはカステロ・ディ・ブローリオ９８。月曜日に飲みました。少し冷やし気味のセラーで寝かせていたのであまり熟成色していませんでしたが美味しかったです。昨日はグレコ・ディ・トゥーフォ０８＠トリチーノ。今日は家に帰って来てマルカリーニのベルべーラ・ダルバ０７飲んでます。ここの所久しぶりに？ランチタイムが忙しくヘロヘロの所にディナータイムも、、、、。１品１品集中して作っています。、、が、、、。今日のランチタイムは久しぶりに集中できない位お客さんが入ってしまい１３時３０分で準備中にしました。たま～にこういう事があるんですね。でも１皿に集中出来ない時はやっぱお店開けない方がいいです。魂がこもりませんからね。そうそう今日はお客さんにイル・ボッロのサンジョベーゼ０６とタウリーノのパトリリオーネ０１頂きました。旨かったす。
Nov 14, 2009
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キャンティ・クラシコ２００６＠ボルゴ・スコペート
あっと言う間に１１月、、、。日記サボりすぎていました、、、、、、。前回に書いたのは９月、、、、、。この間ににもの凄い数のワイン飲みましたが日記、、、書いてないので記憶があまりありませんが凄く印象に残ったワインでも、、、。ソラティオーネと言う作り手のロッソンブローソ０６。タウリーノのパトリリオーネ９７。メオ・カミュゼのクロ・ド・ヴィージョ９９(これフランスワイン)、、、。なんかかな、、、、、、。注目の作り手はフリウリのヴィドゥシと言う作り手です。ビアンコのみ作っていますがアロマがいいです。今月はお店始まって以来のノヴェッロの会。１２月はバローロ＆バルバレスコの会など今年もあと僅かですが日々がんばって行きます。ここの所とにかく毎日料理とワインの事ばかり考えています。明日も新しく取引きしたワイン達が届く予定。毎日楽しいです。続けられればこのまま１０年２０年とやって行きたいですね。さて１１時からＢＳ１１でアルザスのワインのテレビが始まるのでこれにて失礼します。
Nov 5, 2009
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