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バーテンダーとは働く者の貴族なり～ダグラス・コグラン
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2002.11.14
カテゴリ： カテゴリ未分類
やっとですな。
１０月中はどこも品薄状態のようでしたが、
１１月もこの時期になってやっと入荷です。
これでほとんど揃った。
あと、これは面白いという芋焼酎も入荷しちゃいました。
その名は「青酎」。
果たしてご存じの方はいらっしゃるんでしょうか？
実はこれ東京都でもある青ヶ島で細々とつくられる島酒。
人口２００人足らずのこの島でできる青酎は、当たり前ですが、
購入するしか手はないという焼酎。
同じような島酒に、沖縄は波照間島の泡盛「泡波」があります。
でもこれもまあ、幻中の幻で、酒屋じゃ滅多にお目にかかる
ことはありません。
さて「青酎」の特徴はその希少性もさることながら、
昔ながらの芋焼酎づくりから生まれる、その独特の味わい
にあります。
一言でいって、とにかくくせが強い。
焼酎初心者のぼくにはとても呑めないお酒。
でも、一度はまるともうこの青酎から抜け出せなくなるとのこと。
ソムリエながら焼酎のお店を出してしまった田崎真也氏も
好きみたいですけど。
伊佐美も幻などといわれて久しいですが、芋焼酎らしさが
際だった焼酎で、同じ幻系の芋焼酎・魔王などとは対極にあるもの。
青酎もどちらかといえば前者の、よりパワーアップ版とでも
いえばわかりやすいでしょうか。
１０月中はどこも品薄状態のようでしたが、
１１月もこの時期になってやっと入荷です。
これでほとんど揃った。
あと、これは面白いという芋焼酎も入荷しちゃいました。
その名は「青酎」。
果たしてご存じの方はいらっしゃるんでしょうか？
実はこれ東京都でもある青ヶ島で細々とつくられる島酒。
人口２００人足らずのこの島でできる青酎は、当たり前ですが、
購入するしか手はないという焼酎。
同じような島酒に、沖縄は波照間島の泡盛「泡波」があります。
でもこれもまあ、幻中の幻で、酒屋じゃ滅多にお目にかかる
ことはありません。
さて「青酎」の特徴はその希少性もさることながら、
昔ながらの芋焼酎づくりから生まれる、その独特の味わい
にあります。
一言でいって、とにかくくせが強い。
焼酎初心者のぼくにはとても呑めないお酒。
でも、一度はまるともうこの青酎から抜け出せなくなるとのこと。
ソムリエながら焼酎のお店を出してしまった田崎真也氏も
好きみたいですけど。
伊佐美も幻などといわれて久しいですが、芋焼酎らしさが
際だった焼酎で、同じ幻系の芋焼酎・魔王などとは対極にあるもの。
青酎もどちらかといえば前者の、よりパワーアップ版とでも
いえばわかりやすいでしょうか。
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