虹母日記

今回の宿は ホテルアクシオン館山

菜の花満開の房総フラワーライン沿い、平砂浦海岸を望むリゾートホテル
建物自体は80年代のバブルの香りがするけど(つまり新しくはない)
手入れが行き届いていて清潔感があり
スタッフも皆とても感じが良かった
コテージ棟も魅力的だったけど、湯冷めしたくないので今回はホテル棟に宿泊
プランには設定がなかったけれど、リクエストした和洋室を用意してくれました
部屋からの景色

非日常感満載でイイ感じでしょ



夕食は吹き抜けが気持ち良い
メインダイニング
｢Le Beaux Village(ﾙ･ﾎﾞ･ｳﾞｨﾗｰｼﾞｭ)｣にて

旬の素材を使ったフレンチのコースは
その名も・・・
「美食家たちのシンフォニー」

前菜のスモークサーモン
フォアグラのサラダ　桜エビのクレープ添え
本日とれたて鮮魚とグリーンマスタードのハーモニー
本橋さんの農園でとれた柚子の氷菓
仏産マグレ鴨のロティ　流浪の民のマデラソース
専属パティシエによる菓の饗宴
(チョコレートケーキ&アイスクリーム&いちご)
コーヒー

子供達がおとなしくしてくれなくて
とてもゆっくり優雅には楽しめなかったけど
どれも美味しくいただきました




コチラの本にシェフのレシピも掲載されているらしいよ

釣魚料理のレシピ集
今回はお試し出来なかったけどバリエステや岩盤風呂もあります
なかなかいいホテルでした