2008年02月の記事
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Confuron Cotetidot
昨日勤務は11：30－23：00昼、夜、共に爆発。クタクタでした。帰宅してからも色々とやらないといけない事があり寝たのはＡＭ3：30、日記更新すら出来ませんでした。本日は公休日、しかし夕方までバタバタと用事をこなすだけでした。05のブルゴーニュも最終ラウンドですね。ポンソ、モンティーユ、リニエ、これらの紛争戦が近々勃発です。上記ドメーヌは確保も出来そうにないです。コトティドだけは某所で確保出来ました。よって今夜は04を消費してしまいます。ブルゴーニュ ピノ・ノワール[2004] ドメーヌ・コンフュロン・コトティドヴォーヌ・ロマネの若樹で造られるお値打ちＡＣブルです。前回から少しだけ寝かしたものです。香に『癒しのウメ』が出ているものの味わいにはまだタンニンの収斂味がありまだ待つべき状態。 いつものコトティドならもっと滑らかになっているはずですが・・・。04はコトティドのイレギュラーなヴィンテージでしょうか？？しかしブルゴーニュの05は異常ですね。今まで簡単に買えていたモノすら入手困難です。
2008年02月29日
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無題
勤務は11：30－23：00昼は一回戦満席。クタクタでした・・・。夜もそこそこ入客しましたが、マンニングも多く、それほどでもなかったです。帰宅すると楽オクで落札したヴォギュエとロシニョール・トラペが到着してました。配送希望を29日に変更してたハズでしたが・・・・。遅い時間なのに検品して重要物用の木箱（ルロワのです）にヴォギュエを収納してセラーの奥にしまいこみました。落ち着いたところで。
2008年02月27日
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Cremant de Loire [1984] d'Arc
どしゃ降りになる前に帰還できました。この展開は毎度のごとく母親がワインをせがむパターンです。今宵のワインは クレマン・ド・ロワール ブラン・ド・ブラン [1984] ドメーヌ・ダルク先日のモトックスの試飲会で出ていたワインです。私はノーマークでしたが、いっしょに参加した同僚が熱く推薦するのでデギュしてみました。価格の割りにＣＰはそこそこあるので購入してみました。いつもホテルスタッフとワイン会をするときには必ずＲＭシャンパーニュをチョイスしているのですが、同僚が次回（３/１３）はコレにしましょう♪との事でワイン会用と自宅飲み用を購入してみました。コルクはかなり固くて開け難いです。石油樹脂香、カラメル、蜜、トロピカルフルーツ・・・。口当たりもよく、スイスイと飲んでしまいます。ほどよいヒネた甘みが食を促す。アテのクランチチョコレートバーが即に蒸発、ワインも勢いよくなくなっていきますね。
2008年02月26日
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無題
勤務は12：00－22：30昼は暇な予約数でしたがフリーがけっこうと入客。夜は18時いっきで窓側が埋まる激しい状態でした。クタクタです。禁酒早寝気分でしたが飲まないとやってられません。で疲れをごまかす終焉です。
2008年02月25日
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Chablis [2006] Vincent Dauvissat
勤務は11：30－22：45（休憩は１回だけ）終日大爆発。日曜日らしからぬ忙しさでした。昨日、今日と休憩が一回だけでの勤務で右腕は休息を得てないのでますます調子が悪化。帰宅の道中もずっと鈍痛で苦しい。帰宅すると鍋が仕込んでありました。これはもう白ワインしかないですね♪チョイスはシャブリ[2006] ヴァンサン・ドーヴィサ昨年もリリース直後に検証しています。今年はレ・クロは購入しませんでした。05は甥っ子の為に購入。06はmamo-sanの第二子のヴィンテージです。彼ならどこかで購入されているかと思います。私はスソモンを２本だけ入手しました。さて分析です。香はまったりとした蜜、磯、マスクメロン、レモネード・・・。おもくそスワリングして刃金のミネラル。口に含むと果実の甘みとミネラルの苦味が絶妙です。酒肉もあり価格高騰でも納得できる作品。05より酸が綺麗に表現されています。05は新着すぐではやや雑味を感じましたが、06は今すぐでも美味しく飲めますね。追記ボトルの半分すぎぐらいまで飲み進めていると、オリゴ糖、リンゴ酸のような甘味がでてきました。今宵はなしで飲みはじめてますので軽く１本飲んでしまいそうです。いつもなら1/4は後日に残してるのですが。しかし右腕が痛い・・・。
2008年02月24日
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無題
勤務は12：00－23：30（休憩１回のみ）終日爆発でした。 連休明け、右腕の不調、しんどかったです。帰宅する時は雪でした。寒いです。 自宅の温度は７℃。震えが止まりません。で体内温度をあげようと試みても全く温まりません。追加でと今日も飲んだ暮れです。
2008年02月23日
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le Haut-Medoc d'Issan [2004]
希望公休です。家の者が外出するので留守番待機のためです。終日家で転がっていました。ネットサーフィンでプイィ・フイッセ・アン・ビュラン[2006]ダニエル・バロー（白ワイン）など発見したりします。しかし金欠でパスです。これらはサンリバティーの商材だと思うので、あわてて購入しなくともまだＬＵＣのが後出しで出てくるハズです。ダラダラと夕食を済まし、のほろ酔いを仮眠でクリアしてから弟の家に行きました。弟は車で迎えに来てくれたので、帰りも私を送るために飲めません。悪い気がしながらも独りで飲んだのはル・オー・メドック・ディッサン[2004]750ml（ボルドー・赤ワイン）この価格で意外に旨いです。２時間で独りで飲み干しました。これは買いですね。これ級で語っても仕方ないので詳しくコメントしません。雑味のないクリーンな口当たりで噛み応えある酒肉、とだけコメントしときます。
2008年02月22日
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ドーヴィサのシーズン
今朝起きるとメールでドーヴィサの案内あり。昨日は湯原さんでセット売りでしたが、今日は単体売りが出ています。【ルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィサ】シャブリ・グランクリュ・レ・クロ[2006](白)次々とドーヴィサが出てきましたね。ルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリGrand Cru・レ・クロ[2006]750ml＋シャブリ[2006]7...
2008年02月22日
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無題
公休日です。メルシャン、モトックスの試飲会に行ってきました。アフターは宝塚の鉄板焼でした。 けっこう飲んでしんどいです。ブログアップもだるいですが、メールチェックでドーヴィサ06が出ているのでご紹介します。http://www.rakuten.co.jp/yuhara/454301/616356/◇ メルマガ読者様 《限定闇市》◇ ユーザ名 ：yuhara パスワード：dubl 私は06はもういいです。 06は05よりいいヴィンテージですが、ここ最近オークションで散財しすぐています。 今日もロックのクロ・ヴジョを落としており、かなり金欠です。
2008年02月21日
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無題
勤務は11：30－22：00昼はそこそこ忙しい。夜はボチボチ。帰宅していろいろ課題があり、やっと落ち着く。課題を消化する前に楽オクで熱くバトルる。コメントに邪魔すんなよ！と確実に狙う決意表明をしたのですが、かえって妨害が入り価格は上がっていく・・・。腹がたつので確実に落としにかかるも後悔する価格に・・・かっこ悪い結果はコレ↓ヴォギュエ シャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズ[2000]給料貰う前からもう金欠ですわ。で反省です。
2008年02月20日
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無題
勤務は11：30－22：15昼の一回戦が満席。その後は平凡。夜は激的に暇。帰宅して。こう寒いとこのアルコール量でも身体がほてりません。明日勤務すればまた公休です。ホテルの同僚とモトックスの試飲会に行きます。その後、元ウチのセクションにいらっしゃった方がマネージャーをしているという長楽館に行ってみようと計画しています。私は京都人なんですが、大阪や神戸方面はいろいろ知っているのですが、地元に疎いです。これからいろいろ京都を勉強しないと・・・。
2008年02月19日
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Bourgogne Cuvee Exceptionnelle [2005] B・Serveau
公休日です。昨日は早めに就寝したので目覚めは早い。目覚めたものの寒くてなにもする気分ではありませんでした。寒さも落ち着いてからいろいろ購入したワインを整理しました。右腕の調子が悪いので腕をかばいながら進めていくと左の背中を傷めてしまいました。昼からは背中も鞭打ち状態にはまり家に閉じこもりました。夕食は焼肉です。新商品の発泡酒なんか飲んでみました。 薄いです。ガス抜けラムネ水みたいな感じです。といってしまいました。夕食後に１時間ほど仮眠です。そしてワインタイムに移行です。こちらのblogにも紹介されてる金色セルヴォーＡＣブルをチョイスです。美味しそうなラベルで従来のラベルとは違いそうなイメージですね。このラベルは楽天ショップにはなさそうです。ご紹介できません。香の出方はいつものセルヴォー節でひかえめです。パワフル系ではなく古典的なスタイル。フレッシュな葡萄とインキーな香、振り回して小さくメントス。味わいもほっこり系です。天然葡萄ジュース。タンニンは多めで熟成させても良さそうなタンニンのレベル。もっと買っておくべきでした。セルヴォーのＡＣブルはたいてい収斂味が果実味より勝っており、新着で飲んで楽しくないタイプでしたが、05はちょいと違いますね。従来ならＲ・シュルグのＡＣブルのように新着では飲み辛いはずでした。ラベルも変わり、スタイルも変わったのだろうか・・・。
2008年02月18日
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無題
勤務は11：30－22：00昼が大爆発。夜はわりと平凡でした。風邪と例の頚椎ヘルニアの症状が重なり、最悪な体調。帰宅のチャリンコを運転するのも右腕が重くて苦しい。右腕の付け根辺りが鈍痛で吐きそうです。チャリンコをあきらめてタクで帰りたいぐらいでした。明日が公休で今宵はピノ気分もこの体調では無理です。 もう寝ます。
2008年02月17日
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楽オク落札
勤務は11：30－22：15昼は猛爆。夜は暇な予約状況。しかし20：00付近に宴席流れがバタバタ入客してきました。帰宅するとまた何か落札しているようです。今回はブシャール・ペール・エ・フィス シャンボール・ミュジニー[2002]750mlです。色々応札してコレが落とせただけです。コレのみでは送料、振込み代を加算すると平凡な買い物となってしまいますね・・・。高いワインならいいのですが、安価なワインだと経費でお得感がなくなりますね。
2008年02月16日
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無題
勤務は11：30－23：00昼は平凡。夜も予約段階では平凡でしたが、そこそこ伸びてきてそこそこの状態。風邪であまり体調が良くないので厳しい状態にはまりました。帰宅して。平凡な終焉ですね。
2008年02月15日
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Vve Eleonore Symphonie ＮＶ <Oger>
公休日です。以外に今日はではありませんでした。私の公休日はいつも雨でしたから・・・。午前中は私用で京橋に出向く。帰宅して家の用事を消化。夕方にドアを叩く音がしました。開けると甥っ子がチョコレートを持って走ってきました。今日はバレンタインデーでしたね。久しぶりに甥っ子に会いました。 みんなで今日は豚シャブ＆うどんスキでした。解散後にいつものごとくワイン日和。ヴーヴ・エレオノール ブリュット・キュベシンフォニ・ドートンヌ・グラン・クリュ[NV]前回よりワンランク下で愉しみました。アテにはさっそく頂いたトリュフチョコです。シャンパーニュとチョコは結構相性がいいのです。香は上品なコート・デ・ブラン、この価格にしてこの香です。黄色いフルーツ、完熟パイナップル、ほどよいヒネ香、さすがオジェのグラン・クリュです。味わいも奥行きがあり気分も高揚しますね。こんなシャンパーニュはなかなか見つかりません。要ストックですね。
2008年02月14日
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Ch Bel Air Perponcher Blanc [2006]
自宅飲み用の手頃なワインを飲みました。 プイィ・フュッセ・アン・ビュラン [2004] ダニエル・バローを飲もうかと思っていたのですが、06の事を思えば・・・。06が手に入ってから飲んでも遅くはないか。
2008年02月13日
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ダニエル・バロー 06 のシーズン
勤務は10：00－15：30昼が大爆発満員御礼状態。この仕込み番出勤でした。帰宅すると先日購入したヴォギュエ 05 シャンボールが到着していました。この時期なのでラックのモノと思っていましたが、ヴァン・パッションのアイテムでした。ネットサーフィンで早くもダニエル・バロー06を見つけました。2月15日発送・プイィ・フュッセ・ラ・ロシュ [2006] ダニエル・バロー４アイテム出品されていますが、フラグシップのアン・ビュランは出ていませんね。2月15日発送・マコン・シャントレ [2006] ダニエル・バローコレは新アイテム？？まぁこれらの価格から想像すれば06のアン・ビュランも6千円弱しそうですね・・・・。今日は帰宅が早いので何か飲む予定です。後程更新すると思います。 バローでも飲もうかな・・・・。
2008年02月13日
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またも落札
勤務は11：30－22：00終日暇な展開。帰宅すると落札メールあり。デュガ・ピィのマジは僅差で破れたがオスピス・ド・ボーヌ バタール・モンラッシェを落札していました。オスピスは好きなので大変嬉しい。 コレでオスピスはマジ（ボワイヨ）２本、コルシャル（Ｏ・ルフレーヴ）１本、ムルソー・シャルム１本、ムルソー・ジュヌブリエール（メオです）１本、コルトン（これもメオ）１本、ムルソー（グローでモレ・ブラン）とコイツでそこそこコレクションが貯まりました。
2008年02月12日
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無題
勤務は11：30－22：15昼が大爆発。飲み疲れの身体では厳しい展開でした。クタクタです。夜は平凡な展開。昨日のメンバーとまた来月に飲む約束をしています。次はテルトル・ロートブッフを持参する『楽オク落札ワイン会』にするか、イタリアワイン会にするかはまだ打ち合わせ段階です。
2008年02月11日
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あぁ・・・ 戦いに敗北
案の定戦いに敗北。買い物カゴまで入れて決済にもたついていると売り切れ。せっかくポイントが21000程あったのに・・・・を買うために貯めたポイント・・・、今回狙ったヴォギュエで使う気分が敗北でヤケクソです。これをタダ貰いしました↓コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエシャンボール・ミュジニー[2005]こんなに高騰して購買気分ではなかったのですが、敗北でヤケクソなのとタダ貰いなのでどうでもいい気分です。もうちょっとまてば期間限定ポイントも入るはずですがもうどうでもいいです。しょせん負け組です。酔っ払いつつこの戦い時間まで起きていた自分がアホ臭いです。
2008年02月10日
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Meursault [1999] Arnaud Ente
本日は飲み会でした。 わざわざ京都までおこし頂いたＮ夫妻、mamo-san、ありがとうございました。本日はそれぞれ１本持参と割カンで泡です。会場はレストランむとうです。料理は ￥8000コース でトライ。内容は↓フロマージュはワゴンサーヴィスで好きなものをチョイス。同時にグラスでソーテルヌを注文しました。食後に私はアイスコーヒーを頂く。まずはＮ君が好きなブラン・ド・ノワールで乾杯。けっこう旨いのでみなさんが納得。 こないだ飲んだ時は温度に誤差がありましたが、今回は適温でデギュ。 温度がマッチした時は絶賛しうる酒質ですね。次にＮ君持参のアルノー・アントに進む。少し（２度程）温度が高い気がしましたが、これも旨い。流れでラムネ水、清涼飲料水の甘みを引っ張る展開。香もナッティで申し分ない。赤に進む。私持参のペロ・ミノです。02ですがかなり若々しい香。かなり濃い黒。ベリー主体の香とインキーな樽。 これはグラン・クリュです。みなさん、とろける様な笑顔です。 喜んでいただけで幸いです。フロマージュとソーテルヌで一息つく。フロマージュとソーテルヌはみなさんも喜んでいます。フロマージュと赤ワインは相性が良いと定石のようですが、私はそうは思いません。（このレストランは都合よくグラス売りしてます）ソーテルヌが相性が良いと思います。そして〆にmamo-san持参のＶＲ95 ジャン・グリヴォーでした。本日はどれも素晴らしいワインで充実した食事と楽しめました。参加していただいたみなさん、わざわざ京都まで来ていただいたことも含めありがとうございました。
2008年02月10日
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欲しい！！ ラストチャンスか？？
ネットサーフィンで見つけました。コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ[2005]かなり良心的な価格です。どうしても欲しい！！開始時間に戦わないといけません。しかし今夜は飲み会です。酔っ払ってからの戦いに勝つ自信はないですね・・・。
2008年02月10日
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無題
昨日は11：30－23：15の勤務夜が大爆発でした。朝から雪なので親父に駅まで車で送ってもらいました。したがって帰りは駅からタクシー。駅を降りると10人待ちでした。30分待ってやっとこさタクシーに乗る。ア 『今日はタクシーが来ない日やね？』タ 『そら来ませんよ。 凍結でどこもヤメてます。アホやからウチ（西都交通）だけやてます。』ア 『だからさっきから西都さんしか入ってこないんですね？』タ 『サントリー通りで洛陽、都、ＭＫ、連続して玉突きしてからどこもやめました。』ア 『そうでしたか・・・』タ 『そうそう、私がアンドン消しているのはこのタクシー待ちが嫌でちょいと先に出て手を上げるズルイ客がいます。この寒い中ちゃんと待っていただいている方に申し訳ないからです。』いい運転手です。感動しました。ココにも紹介されているムッシュのワイン会のお誘いが来ました。私は古酒の会には参加したことがなく、フィリップ・パカレの水平（02 03）の２回です。小市民なので会費が厳しいからです。今回の内容を紹介すると会費は３万で以下の通り・Champagne'77 Colin ・Alsace Muscat'85 Z.Humbrecht ・Montrachet'92 C.Thenard ・Corton'76 A.Thiely ・Cote Rotie'89 ・Chateauneuf du pape'67 ・Pomerolの'64 ・ボルドー五大シャトーの'70 ・ブルゴーニュの'47 ・ブルゴーニュの'79大阪の会ですので神の雫さんは当然こられないでしょう。東京、名古屋の会かと思います。
2008年02月10日
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またも落札
勤務は11：30－22：30昼はそこそこ忙しい。夜は平凡。帰宅すると楽オク落札していました。ドメーヌ・ロシニョール・トラペ シャペル・シャンベルタン[1995]あまり人気がないのか？ わりと手頃に落とせました。
2008年02月08日
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無題
勤務は11：30－22：00平凡でした。帰宅して鍋が残っていました。昨日同様、禁酒するつもりも。10日が公休日です。日曜なので一案。mamo-sanが９日バースデー。私は12日。 それならなんかやりまひょか？ ってノリです。 それと旧知のＮ夫妻と４人で飲み会です。会場はレストランむとうです。私はかねてからのmamo-sanのリクエストのシャンボール ミュジニー コンブドルヴォーVV [2002] アンリペロミノを持参いたします。このワインはラックバージョンとサントリーバージョンがあります。ラックバージョンはラベルにも ＬＵＣ と印字されています。私はＬＵＣが１本、サントリーが２本のストック。今回はサントリーで試したいです。観察すると澱がフワフワと浮遊した状態で中途半端な経過ですがトライいたします。
2008年02月07日
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楽オク落札
勤務は12：00－22：15終日平和な展開でした。昨日楽オクでマジ・シャンベルタン [2000] オスピスを落札。しかし当初写真は01が貼り付けてありました。ショップにメールで01希望を伝えました。 今日に01で配送とのメールを頂きました。 ラッキーです。00はすでに同ショップで ￥11212 で落札していたので01がよかったです。今日は予定通り休肝日にします。
2008年02月06日
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Brut NV Paul Dethune <Ambonnay>
昨日の飲み疲れで休肝日にしたいとこでしたが、いつものごとく母親がワインを要望してくる。チョイスは[NV] ポール・デテュンヌ・ブリュット / ポール・デテュンヌ 林檎の爽やかな香ですね。シードルの甘味ある展開。価格相応のワインです。旨いです。
2008年02月05日
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Bonnes Mares [1998] Drouhin Laroze
昨日は飲み会でした。まずはディアボロ ヴァロワ ブラン ド ブラン で喉を湿らしました。シャブリ [2005]ドメーヌ・ルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィサ 冷えすぎていたので開かせるためにデキャンタージュしました。鋼のようなミネラルたっぷりのワイン。旨いシャブリですね。オスピス・ド・ボーヌ ポマール [2003] Cuvee Suzanne Chaudron 樽がききすぎていて果実味と調和しきっていない。まだ飲み頃ではありません。香はだいぶクリーンな黒果実でしたが・・・。クリュッグ・グラン・キュヴェ白【箱なし】写真を撮り忘れたオスピス・ド・ボーヌキュヴェ・ジュアン・アンブロ [1997] このムルソーはなかなかよく出来ています。価格面からもお値打ちでした。ボンヌ・マール [1998] ドルーアン・ラローズかなり褪色したレンガ色？？？ 味わいもかなりヒネておりサヨウナラ寸前。味わいもポルト化しています。購入後まったく動かさず、完璧に保存していたのに納得出来ない結果でした。 ドルーアンは長持ちしないのか？このボトルが傷んでいたのか？？グランエシェゾー [2004] ロベール・シュルグやられたワインの後なのでこれが光ってみえますね。うまいワインでした。
2008年02月05日
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無題
昨日は11：00－17：00の勤務夜が予約が少なく、10時番、11時番は早上がりでした。早い帰宅でしたが風邪や5連勤中の朝食出勤等で体調が悪いので早めに就寝しました。早く寝たので今朝はこんな時間には目覚めています。本日は公休で昼から職場連中と飲み会です。今日の更新は酔っ払って出来るかどうかわかりません。
2008年02月04日
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無題
勤務は11：30－23：00そこそこ忙しい日でした。昨日は仮眠と通常睡眠で寝不足を解消。今日は帰宅して飲む気分。帰りは雨でしたが駅から傘なしで猛ダッシュで帰宅、が途中でチャリのチェーンが外れてしまいました。 雨の中、しょんぼりとチャリを押して帰宅。もうワインどころではありません。お疲れ一気飲みですわ・・・・。もうと３発かまして寝るだけっす。
2008年02月02日
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無題
昨日は11：30－22：00の勤務。本日が朝食出勤なので帰宅して早めに就寝しました。本日は7：00－15：30勤務4時起床です。眠かったです。早朝はかなり寒かった・・・。帰宅して空腹を満たして仮眠、のつもりでしたが目覚めると22：15.メルマガチェックするとミュジニーVV[2005]（ヴォギュエ）の案内に気が付く。むろん完売です・・・。くやしいですね。やけくそで楽オクをいろいろトライしてみました。
2008年02月01日
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