りんの部屋

美味しい活き蟹♪

１万円でバーベキューセットを作って頂いたお店です♪
私は直接電話してお願いしましたがとても気さくで親切な対応でした。

【　内　容　】
★活きタラバ蟹　　２杯
★活き帆立貝　　１３枚
★活きつぶ貝　　　６個
★ホッケ開き　　　　３枚
★冷凍イカ　　　　　８杯
★タコ串　　　　　　１０本>
の大満足なボリュームでした♪

【　我が家の調理例　】
★活きタラバ蟹
△脚→バーベキューで焼き蟹
○脚→フライパンで蒸し焼き
◎胴体の部分→茹でた

どれも身が柔らかくてスゴク甘味があってとても美味しかったです。
バーベキューよりも蒸し焼きの方が身が固くならないかな。
タラバ蟹は味噌が美味しくないと言うけど私は大丈夫でした♪
ママも茹でた身に流れ出た味噌をつけて食べていました。
うちのママは本当は蟹の味噌とかのグロイものは大っ嫌い。
でも「おいしい、おいしい♪」と食べていました。
やっぱり新鮮だからかな？

★活き帆立貝
△バーベキュー
◎お刺身
○にんにくマヨネーズ醤油炒め

刺身が特に美味しかった♪
貝柱は物凄く甘味があった。
貝ヒモはコリコリとした歯ざわりの後に甘味が･･･。
お寿司屋さんより美味しいって思った程!!
あとはマヨ炒めがビールのおつまみに最高でした♪
バーベキューはママが固くなる程焼いちゃったから△。
それでも甘くて美味しかった♪

★活きつぶ貝
◎バーベキュー

大ぶりのつぶ貝でした♪
バーベキューでジワジワ焼いて食べたら美味しかった～♪
つぶ貝独特の嫌な臭みが苦手な旦那にも無理矢理食べさせたら「あっ、臭くない。これなら食べられる!!」と言っていました♪
嫌いなモノを自分が選んだお店の食材で克服させると嬉しくなっちゃう♪

★ホッケ開き
◎魚焼きグリル

「あれ？ホッケってこんな味だったっけ？味が全然違う～!!」ってのが最初の印象。
脂が乗っていて美味しかったです。
大きいから食べ応えがありました♪
ゴハンがなくても食べられる塩加減が嬉しいです!!

★冷凍イカ
◎炒め物

オリーブオイル・白ワイン・にんにく・塩・コショウで漬けたイカを軽く炒めた。
柔らかくて美味しかった♪
お刺身か塩辛、里芋とイカのワタ煮でも最高♪

★タコ串
△バーベキュー
◎タコキムチ

そのままバーベキューで焼いたら少し塩がきつかったようです。
(私はバーベキューの時は食べていないので妹談)
なので残った分は串から外し、何度も水洗いをして塩抜きをして茹でちゃいました。
それをキムチのタレに絡めたらビールのつまみに最適になりました♪

【　結　論　】
★新鮮な素材は火加減が難しいバーベキュー向きではないのかも？
折角の素材が火が通り過ぎて固くなったりしてしまい勿体無かった。
まぁ、バーベキューをやっている時はそれでも「美味しい♪」「美味しいね!!」ってみんなで食べていたが、やっぱり使い慣れた家のガスコンロでの方が楽に美味しく出来た･･･。
(折角の炭火なのに･･･それはそれでちょっと残念)
でも美味しければ調理の方法なんて何でもいい!!
今度は家で楽しむ用に購入したいと思いました♪♪