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2008.01.10
カテゴリ： カテゴリ未分類
砂糖の館というレストランです。
デザート食材を食事にしたりというコンセプトらしく、
今話題なんだそうです。
って雑誌で読んで、12月くらいに早速ＶＩＳＡで事前予約。
期待満々で食べに行きましたぉ。
チョット多いかなーとは思ったんだけど、せっかくだからと
全5品のコースをチョイス。
スターターの1つ目。
奥のはチーズのサブレ。
スターターの2つ目。
別の味のチーズのクラッカーにバター醤油コーン。
これまた面白い味。( ﾟДﾟ)ｳﾋｮｰ
1品目。なんとコースを間違えて出てきてしまったもの。
ムール貝とアイスにガーリックのスープ。
ミスマッチなようでいて、案外おいしい。
アイスの下にちょろっとしたタマゴ味のケーキがあって、
表面が焦がしてあって、これまた美味しかった。
本当の1品目。
グリーンアップルとスパイシーヨーグルトのアイス。
周囲にグリーンアップルのしゃきしゃきしたスライスが散らしてあって、
これまたうまかった。
2品目。
ラズベリーのアイス、ハイビスカスとローズのシャーベット、
トマト味のフンワリメレンゲ、バニラ風味のシャーベット（たぶんベースは白ワインだと思う）、赤ワインソース。
3品目。
パンプディングにパイナップルのソースが添えていた。
ベーコンのソルベが面白い。
ｹﾄﾞこのころには、結構寒くなってきている。
（普段アイスなんてほとんど食べないもんで･･･（笑））
そしてまたアイスか･･･。（若干お疲れ気味になってきた）
4品目。
オリーブオイルケーキ、ホワイトピーチのムース、チコリのパリッとしたもの、
グリーンオリーブオイルのソースとホワイトチーズのソース。
メレンゲ、クルミのかりっとしたの、となんだかなもの･･･。
濃い。記憶が途絶え気味･･･。
プチフール。
もう無理。
さっぱりあっさり野菜とたぶん果物のジュース。
助かった！さっぱりした･･･。
プチフールはもう無理だったので、
お持ち帰りに包んでもらったさ。
やっぱ日本人には、5品は無理なのかも。
一品一品は甘すぎるわけでもなく、確かにおいしいし工夫に飛んでいたのに、
最後には記憶が飛んでしまっているのが残念だ。（笑）
しかも翌日は脾虚気味で、
ちょっとお腹がゆるかったですわい。
デザート食材を食事にしたりというコンセプトらしく、
今話題なんだそうです。
って雑誌で読んで、12月くらいに早速ＶＩＳＡで事前予約。
期待満々で食べに行きましたぉ。
チョット多いかなーとは思ったんだけど、せっかくだからと
全5品のコースをチョイス。
スターターの1つ目。
奥のはチーズのサブレ。
スターターの2つ目。
別の味のチーズのクラッカーにバター醤油コーン。
これまた面白い味。( ﾟДﾟ)ｳﾋｮｰ
1品目。なんとコースを間違えて出てきてしまったもの。
ムール貝とアイスにガーリックのスープ。
ミスマッチなようでいて、案外おいしい。
アイスの下にちょろっとしたタマゴ味のケーキがあって、
表面が焦がしてあって、これまた美味しかった。
本当の1品目。
グリーンアップルとスパイシーヨーグルトのアイス。
周囲にグリーンアップルのしゃきしゃきしたスライスが散らしてあって、
これまたうまかった。
2品目。
ラズベリーのアイス、ハイビスカスとローズのシャーベット、
トマト味のフンワリメレンゲ、バニラ風味のシャーベット（たぶんベースは白ワインだと思う）、赤ワインソース。
3品目。
パンプディングにパイナップルのソースが添えていた。
ベーコンのソルベが面白い。
ｹﾄﾞこのころには、結構寒くなってきている。
（普段アイスなんてほとんど食べないもんで･･･（笑））
そしてまたアイスか･･･。（若干お疲れ気味になってきた）
4品目。
オリーブオイルケーキ、ホワイトピーチのムース、チコリのパリッとしたもの、
グリーンオリーブオイルのソースとホワイトチーズのソース。
メレンゲ、クルミのかりっとしたの、となんだかなもの･･･。
濃い。記憶が途絶え気味･･･。
プチフール。
もう無理。
さっぱりあっさり野菜とたぶん果物のジュース。
助かった！さっぱりした･･･。
プチフールはもう無理だったので、
お持ち帰りに包んでもらったさ。
やっぱ日本人には、5品は無理なのかも。
一品一品は甘すぎるわけでもなく、確かにおいしいし工夫に飛んでいたのに、
最後には記憶が飛んでしまっているのが残念だ。（笑）
しかも翌日は脾虚気味で、
ちょっとお腹がゆるかったですわい。
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Last updated
2008.01.15 14:34:27
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