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August 1, 2019
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テーマ: 楽天市場(3923149)






【石川県能登の米飴】


石川県鳳珠郡能登町の横井商店さんの米飴を、お試しさせていただきました。

今回、お試ししたのは、50gのお試しサイズの米飴ビンです(*^_^*) 



石川県能登地域は、世界農業遺産に指定されているそうです。

地元のお米と大麦のみで作られた手作りの米飴です。その歴史は500年(*_*)



天然甘味料として、調味料として様々な料理に使えます。
無添加、ノンシュガーで体にやさしい食材です。

砂糖と添加物は一切入っていない、お米と大麦だけで作られた、天然甘味。





とろりとして黄金色。

小瓶が可愛いです(*^_^*)





お砂糖とは違う優しい甘さが、純粋にすごく美味しいです。





料理にも使ってみました。



旦那さんが大好きな豚丼を作るときに、ちょい足し。

豚肉にしょうゆ、しょうが、みりん、こちらの瓶。砂糖はいれていません。



3人分の豚丼の分量に、砂糖の代わりに大さじ1.5ぐらい入れました。



出来上がり、食べてみて、明らかにいつもと違うので、「すごく美味しい」と、自画自賛。(すみません)

さっぱりした中に深い甘味がある味。
砂糖と違ってベタベタしないから重くなくて食べやすい味がしました。
いつもは、男子飯!な、味がするんですが、この米飴ひとつで、上品な味になります。

砂糖をいれてないのにコクと甘味が出て、ふんわりした優しい味わいに味が変わります。

やっぱり、手間をかけて昔から愛されてきた米飴。普通とは、全然違います。



次は、カレーのコク出しに、大さじ1.5ぐらいいれてみました。



カレーは、息子さんの好物なので、大量に作ったんですが、「いつもより美味しい!」と、いつもにましてパクパクと食べていました(*^_^*)



ノンシュガーなのも嬉しいですね(^^)
楽天でも扱っていました。
1度食べたらもう1度食べたくなる味です(*^^*)

【石川県能登の米飴】







能登に500年伝わる横井商店の米飴(じろ飴)500g瓶<br> 【ジロ飴】 【和菓子】 【ギフト】





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Last updated  August 2, 2019 09:31:16 AM
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