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鹿児島大学医学部の研究によると,芋焼酎に血糖値の上昇を抑える効果が認められたという。
研究を進めている鹿児島大学病院心身医療科の乾明夫教授によると,健康な成人男女6人に,ビール,日本酒,芋焼酎,水を1週間おきに1種類ずつ夕食時に飲んでもらい,採血した結果,芋焼酎を飲んだ場合,血糖値の上昇が他のアルコール飲料のみならず,水と比較しても抑えられたという。
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