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今年の梅干しをUPしてなかったので、少し季節外れですが(笑)記録を含めてUPしときます。去年は塩分18%でした塩分18%はカビ対策、保存等を考えると扱い易い塩分濃度の様ですが、塩っぱいなので今年は15%でチャレンジしました。(たった3%ですが、梅4kgに対してなので、120gの減塩なんですよ~。) 今年の梅干し(2011.塩分15%)の出来はこちら 15%でも十分塩っぱいですdesigned by crystal owl
2011年10月01日
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梅干しネタですwもうすっかり白梅酢も上がってるんだけど、肝心の赤紫蘇がこの10日ほどスーパーに並ばないの~><;;はぁ、今年は梅に悩まされるわ~。スーパーの はしご する毎日よ~。(ちなみに5軒で自転車で1時間位だけど)皆様のところではどうですか!?designed by crystal owl
2011年07月27日
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先月のマラソンで購入した梅。梅が病気(表面が黒くなる)になってしまって、キャンセルしたの。去年すんごくフルーティーでいい香りの梅が届いたので残念~><;;病気なので仕方ねいけどね。来年の楽しみにしておきます!!で、慌ててネットで探して注文したんだけど、去年の猛暑で今年は不作みたいで...。やっと減農薬の青梅を見つけて注文♪したんだけど、まだ届かないんだよね~。^^;;本当は完熟南高梅が欲しかったんだけど、青梅で注文して家で追熟させます。色んな方のブログを拝見してると既に赤ジソに漬けてる方も居て私、完全に出遅れてる気分です。^^;;三日三晩の土用干しには計6日掛かるので、夜干しの時は特にお天気と相談しないとな~。去年初めて最初から最後まで一人で漬けた時は、夜干しの時、夜中に雨が降って梅ちゃんが雨で濡れちゃう夢を見て飛び起きた程(笑) あ、「らっきょ」は3週間位前に漬けたよ今年は控えめの4kgでごわす~designed by crystal owl
2011年07月08日
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土用の丑の日は逃しちゃったけど、いいお天気の日に頑張って干しました干すごとにいい色に染まっていきます。初日 2日目 3日目 いいお天気の日中を利用し、干す事3日目の夕方に完成しました。梅干しの周りが白くなってきたら(塩が吹いてきたら)完成の印 なーんて、母が浸けたのを私が干しただけなんだけどね~wでもでも!!この干すのが大変なのよぅ!!私は干してから1時間が勝負!!と思い込んでるので(笑)この1時間の間に梅を傷つけない様に注意しながらマメに返し、とりあえず表面を乾燥させます。後は日中に2.3回返す程度にしています。来年は私も梅干しを浸けてみようかな
2009年09月07日
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以前日記に書いたけど、自家製梅酒を漬けているのですが、その梅が09年現在で10キロ程あります。(←オイw)青梅は取り出す派と入れっぱなし派とに分かれるんですよね。^^;;カリカリ食べてても飽きちゃって××で、梅シロップなるものを仕込んでみました一月程で完成するみたいなので楽しみにモミモミします~。 コチラのサイト様を参考にさせて頂きましたちなみに300gで仕込みました。 梅酒の梅で、梅シロップ by キレイハナ 日記の管理画面が変わっててちょっとビックリーw
2009年09月03日
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今年も「らっきょ」を漬けました。今年は3kgづつ2ビンで合計6kg。こんな感じに「らっきょ」が沈んで立ってくると漬かって来た印です。去年漬けた「らっきょ.5kg」は今となっては残りあと僅かです。(ちなみに去年のこの写真は漬けてからまだ3日目なので浮いてますね。)今年も鹿児島産の物を購入しましたが、サイズはLサイズとLLサイズにしました。余談だけど、今年は「梅酒」はお休み。確か漬けてるだけで、あんまり飲んでないよな~って気がして。^^;;しかも♪ranchan♪ママが漬けてる分もあるし。で、そういったいわゆる保存食(?)を置いておく場所の掃除&片付けもしたかったので、お休みの日に頑張りました。ついでにビン同士がくっついても割れない様にプチプチも巻き♪巻き♪そしたら出るわ、出るわ。梅酒。^^;;左のビンなんて平成17年よ!?梅も入ったままだし(笑)毎年漬けてるとこうゆう事があるんですよね~。^^;;平成18年、平成19年に漬けた「梅酒」はもう空き瓶に移して、青梅も上げてるんだけど。 こんな感じでプチプチで巻き♪巻き♪して置いてます。
2009年08月25日
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自分でパンを焼く前はよく注文していたショップさんです。自分でパンを焼く様になってからは1度注文した程度ですが。閉店かぁ..。残念だなぁ...。今はもう随分と種類が少ない様ですね。やっぱりプレーンの3斤は一度は食べてほしぃ
2009年05月05日
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去年も購入した商品です。3/8(みつばちの日)と8/3(はちみつの日)の年2回開催されます。勿論数量限定でその数500個こだわりの純国産はちみつ200g(メール便)商品代金100円とメール便100円の計200円ナリポイント決済がお進めでーす (*^^)v200gってけっこうあるよ。^^小さなインスタントコーヒーの空きビンに入れ替えて7割位までかな解りにくい写真で申し訳ないんだけど、この写真に載ってるのが詰め替えた後デス//私はパンを焼く時に砂糖の代わりに入れたり、ワッフルにかけたり、トーストしたパンにかけたりしてます。発売時間は3/8の0時からです~、起きてたら並びます
2009年03月07日
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前回は紅玉リンゴで作りました。楽天外のショップさんですが、毎年この時期になると取り寄せてます。取り寄せる様になって5年くらいになるかな!?長野県にある小林果樹園さんから家庭用の10kgを毎年お願いしています。 完熟でどのリンゴにも蜜がぎっしり入ってます家庭用なので大きさはまちまちだけど、小さな物は余り無いかな。^^何時もはそのままシャリシャリ食べているのですが、今年は先日紅玉リンゴで作ったプリザーブが好評だったので、こちらのリンゴでも作ってみる事に。我が家の大きな鍋ではリンゴ5個が限界でした...。(もっとデカイ鍋が欲しい。)フジのプリザーブ紅玉と違って元々リンゴ自体が甘いので砂糖は少し控えました。紅玉はほぼ全ての果肉が溶け、全体がトロンとした状態になりましたが、ふじはそうでもありませんでした。所々に果肉がそのまま残り、ゴロッっとした仕上がりに。でもどちらも美味しいです毎年買うなら10kgを...と思って買ってましたが(母が気に入って買ってるのです。)一部を常温に置いて、一部を冷蔵庫に入れてるのですが、リンゴってけっこう場所を取るんですよね冷蔵庫には今製菓材料なども沢山あるし。届いてすぐにプリザーブしたら今年は冷蔵庫の中がスッキリしてますこのリンゴちゃんもその内酵母液になりますよ~!!このリンゴの皮と芯にレーズンと紅茶の葉でミックス酵母を作ってみようかと.....。紅茶の葉って発酵力が強いらしいので楽しみです!!
2008年12月07日
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注文した物のキャンセルは出来ないらしい....。キャンセルお願いした人ハーイそもそも夏に注文した時は翌日注文商品も同梱可能だったの。ここは送料(950円)が高く、決済方法も代引き(315円)しかないのね。すっかりそうだと思ってて29日と30日に注文したの。そもそも個数限定加え販売時間も日に3回しかないのだけど。同梱出来ると思いつつ、一応問い合わせたら返事は「同梱出来ない」と。ハテ?システムが夏と変わったのか.....だとしたら大事な事なのに何故かトップに記載がない......。夏には1回の送料(950円)&決代引き(315円)で済んだのに今回は×2回。払えって事らしい...。なぁ~んかバカらしよね!?一応リピーターよ?同梱のシステムが変わったのならトップに記載してないのはショップの手抜きでしょ?で、一旦キャンセルする事をお願いしたのです。同日に注文し直しますと。(激戦なので買えるか解らないけど。始めに解っているとまだ納得がいくってもんだわさ。)だけど、ショップからの答えはNOお問い合わせ頂きました件ですが、ご注文完了後のキャンセルは承っておりません。※こちらの内容に関しましては、ご購入ページの【ご確認事項】へ記載をさせて頂いておりますのでご確認願います。で、ご購入ページの【ご確認事項】ってどこのページの事!?注文ステップの所?2.3分で売り切れるのにそこまで見てる人いないと思うのだけど。ショップのページを探してもこのページが見つからないのよねぇ...。私の探し方が悪いのかもだけど...。で、結論として、何度も言いますが、翌日に注文した物も同梱処理出来てましたし、変更になったならトップに記載がないのはショップの手抜きです。リピーターをなんだと思ってるのですか!?もう要らないので送って来ないで下さい。ホント、気分悪い。送って来られても受け取り拒否しますし、受け取り拒否した物に料金は払いません事お解りかと思います。それでも発送されるのでしたら 担当の◎さんがご負担下さい。これ以上の返信は不要です。時間のムダですし、不愉快ですから。とメールしました。ここ電話しても出ないのよね~。ところで、キャンセル処理出来る.出来ないって初めからショップで決まってるものなのかな!?私はてっきりそれなりの理由で、お客がお願いする物だと思ってたよ。
2008年12月02日
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去年からパンを焼き始め、その頃にイロイロ調べてる時に見つけたのが「紅玉」パンにもケーキにも使えるらしいので去年から来年になったら購入しよう♪と決めてましたw去年は紅玉の時期が過ぎてたんだよね~。長かったわwで、イロイロ楽天内をお散歩中に見つけたのがコチラ減農薬栽培「紅玉」4kg蜜入り!【送料無料】減農薬栽培で蜜入りだって~キラーンリンゴは農薬で採れってゆうくらい農薬を使うと聞いた事があります。減農薬ってどれ位なのか解らないけど、蜜入りって美味しそうでで、真っ先に作ったのがプリザーブ 我が家の大きい鍋だと一度に作れるのはリンゴ6個分でした。写真のビン5個分が出来ました。パンのフィリングにはまだ使って無いけど、トーストしたパンにそのまま塗って食べたら美味しかった~!!母にも評判が良くて来年もリピしたいと思います♪で、このリンゴ、蜜がビッシリ入ってる部分は捨てる種の部分なのネ。^^;;で、折角の減農薬リンゴちゃんなので、皮と、蜜が入った種の部分は自家製天然酵母に只今仕込んでますw火曜日から仕込んで、今順調に育ってる感じ失敗しても元々捨てる部分だし、惜しく無いw名付けて「紅玉エコップル酵母ちゃん」って、そのまんまやんw前回の柿で仕込んだ酵母は臭かったので酵母液になった時点で処分しました。今回はビンのフタをせず、キッチンペーパーでフタの代用をするとゆう方法です。輪ゴムの変わりにシュシュを使ってるあたり私らしいw(ちなみに冬用のベロアシュシュざんすw)コチラのサイトを参考にしてます。アルコール臭がしないなんて私好み~
2008年11月22日
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designed by *ま~ぶる*そろそろ食べないとー!!と思っていた大きなジャガイモさん前日のミートソースが残っていたので、そちらの処分もかねてジャガイモピザに。野菜室を開けるとピーマンもあるではありませんかでもハム類が無かったパン生地でピザを焼いて食べてて思ったのだけど、輪切りって見た目はいいけど食べ難いんですよね~。ズルっとチーズが付いて来たりして...。(オーブンで焼いた時など、細すぎると炭になる事もあるし)で、最近はブツ切りにしています。ジャガイモの千切りをピザ生地の変わりにし、少し多めのオリーブオイルでコゲをつけ、返してから、ミートソースにピーマン.チーズをトッピング。千切りにしたジャガイモは洗わないのがポイントピーマンが残ったので、コンソメスープ(固形)に入れて、溶き卵を。中途半端に残っていたレタスもスープの容器に入れておき、完成したコンソメスープを上から入れて、ランチのお供に。フタをして、フライパンで焼くのでチーズにコゲ目は付きませんが...。 中途半端に残っていた物がすっきり無くなってこんな日はちょっと嬉しい今はもう売り切れてるけど、先日こちらを注文しました。
2008年10月26日
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弟に頼まれて注文しました~。お盆に北海道に旅行にいった時は空港で並んでる時間が無かったとの事。空港では「なんちゃって」が多いらしいです。お一人様、3個までなので3個注文。こっちは1セット限定。カチョカヴァロは焼いて食べると確かに美味しいワインに合いそうでした~(生のままでも食べてみたけどやっぱりイマイチ...。)生キャラメルは口に入れると本当にすぐに無くなる。多分!?10秒もないかと...。^^;;レビューで油っぽいとあったので、どうしようと思いながら食べてみたけど、大丈夫でした。ただ、私はもっと残る方が好きかな~、なんかちょっとたよりない感じ...。口に入れてからなくなるの早過ぎっw♪ranchan♪家としては話題程度に一度食べれば十分かな!?って所に落ち着きました。designed by crystal owl
2008年09月10日
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今日のランチではないですがwどっちかというと、バケットより、食パンの消費が多い我が家。当然バケットは余って来ます..。^^;;この季節、冷蔵庫に入れて2.3日するとカチンコチン....。><;;こうゆう時はやっぱり「フレンチトースト」です。(この日のフレンチトーストに使ったバケットはこの日の物です。)バケット1/2本分をフレンチトーストにした物暑い中、残ってる野菜で作ったスープ前日の残りのサラダカフェオレ全て完食この暑さでも私の食欲は衰えませんで、今回のフレンチトーストが今までで一番美味しく出来たオーブンではなくフライパンで焼いたのだけど..。私の場合、1.卵+牛乳に半日つけ込み、2.砂糖は仕上がり寸前に両面に振りかけてからしっかり焼く事3.バターが焦げる位フライパンは熱する事がポイントみたいです。後は、シナモンシュガーより、グラニュー糖を使う方がいいみたい。その方が表面がカリッカリになって美味しかった~写真で見てもその違いは明らかですよ~。左の2枚がグラニュー糖です。フレンチトーストって今までパンの消費の為に仕方なく作って食べてたんだけど、今回ので大好き~になりました。designed by crystal owl
2008年08月15日
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designed by *ま~ぶる*☆.。.:*・°★.。.:*・°☆.。.:*・°★.。.:*・°☆.。.:*・°★.。.:*・°☆.。.:*・°MEMO♪MEMO♪漬けたのは、08.05.27大きい方が3kgで、小さい方が2kg。漬けて2週間位から食べられるけど、私は一ヶ月後位から食べる方が好き~漬かって来ると、「らっきょ」が立って来るんだよね~。ちなみに、私は鹿児島産のらっきょが好きです。土が余り付いてなくて、楽だし、大きいので、食べごたえがあるんだよね~。楽しみ☆楽しみ☆☆.。.:*・°★.。.:*・°☆.。.:*・°★.。.:*・°☆.。.:*・°★.。.:*・°☆.。.:*・°
2008年05月30日
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designed by *ま~ぶる*☆.。.:*・°★.。.:*・°☆.。.:*・°★.。.:*・°☆.。.:*・°★.。.:*・°☆.。.:*・°写真撮るの忘れた~。暑い中、買い物に行って、1時間程かけて作ったのに...。(いえ、かけたと言える程の時間ではないですが。)ビーフストロガノフってゆうか「もどき」だけどね~。デミソースは上手く作れないのでを使いましたお手軽~で、後は赤ワインこれかな!?半分入れただけ~残りはサングリアワインにしようとフルーツを入れてみました。明日か明後日のランチのピザと一緒に飲む予定ポトフは野菜を小さめにカットして食べ易くしました。数本残ってたソーセージやら、たまねぎやジャガイモもニンジンなど、チョロチョロ残ってた野菜を消費出来てラッキー。ポトフは沢山作ったので明日の朝、ぶどうパンと一緒に食べる予定。パンを焼き始めた半年前は翌日にはパンが固くなってたけど、最近はそうでもなくて翌日もフカフカしてます最初の頃に使ってた粉はスーパーで買ってたんだけど、やっぱりこの粉いいわ~残り10kgあるんだよね~。ハードパン用の粉が無くなってきたので注文したいけど、折角なら同梱したいしな~。悩むw☆.。.:*・°★.。.:*・°☆.。.:*・°★.。.:*・°☆.。.:*・°★.。.:*・°☆.。.:*・°
2008年05月03日
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値上がったけどリピ♪只今 ポイント10倍なので2kg買った。 牡蠣の取り扱いもあるの。
2008年03月20日
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□■■□□■■□ミレーさんでお買い物する様になって何年くらい経つかな~??いつも到着したら中身をパシャパシャしようと思いながら、何時も取り忘れちゃうすっごいモリモリの内容だから次こそパシャパシャしたいな♪□■■□□■■□Designed by unamama
2007年07月16日
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今日からレディスデーなんですねvv早速いつも注文してるお野菜をポチ!!【送料無料】1週間おまかせセット(18品)このセットが一番お気に入り♪お野菜を取り寄せする様になってからお買い物が楽になりましたとさ.......(by母。^^;;)採れたてのお野菜が届きますよ♪初めての方にはこちらがお買い得(^^♪
2007年03月01日
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このカテには初めまして(^^♪楽天って色んなカテゴリーがあるんですね~♪手作りお菓子ですが、たま~に作るんです。(^_^);;中でも比較的よく作るのは「ショートケーキ」と「シュークリーム」バレンタインに作ったのは「シュークリーム」と「クッキー」。へ、平凡。。。。(^_^);;焼き上がったシュー生地 カスタードクリーム 私の場合はシュー生地を切って、カスタードクリームを入れるだけの手抜き粉砂糖をフリフリするくらいかな?クッキーは絞り出し生地にチョコチップやアーモンドを混ぜて、スプーンで丸めた物をフォークで潰しただけスプーンで丸めたとこ フォークで潰したとこ 焼き上がり クリスマスケーキ(思いっきり時期外れですが....)の画像もUPしたかったけど、一眼レフで撮ったから大き過ぎて読み込めなかったよ....ここからはカテ違い。最近バナナクリップに目覚めた私[少女のようにあどけなく、小悪魔のように謎めいて…。]マルチパステルセット[ヘアアクセサ...この再入荷しないかな?【スティックかんざし】フィネス《ヘアアクセサリー》【スティックかんざし】ポミエ《ヘアアクセサリー》やっぱ、ポミエは完売してるねvそうそう、今日実店舗でマーキス型の「バーガンディ」などを購入してきましたインディアンサファイアのマーキス型とかもあったな♪ヘアアクセには使われてないカラーもちらほら。。。。。サテン系が無くて残念だったな..実物見たかった.KIWAさんが週末に大阪にオープンするのでそっちもその内行ってみよう少しお着替えしてるキラキラちゃんもあるので、ここ最近のお嫁様♪が紹介し終わったらまたキラキラのお着替えをお披露目したいと思います♪
2007年02月22日
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ここ何年か(と言ってもここ4.5年だけど^^;;)クリスマスケーキは自分で焼いてるのですが、やっぱ買った方が美味しいかなー?と探してみたチーズケーキが超有名!!女優やタレント御用達の人気店♪12月14までの限定販売です★【12月18...このブッシュドノエルすごくリアル非常に手間のかかる商品ですので、あまり数を作ることが出来ません。約700本が販売開始から数日...こうゆうのもいいかな~?22日15:00までなら24日お届け可能栗とかぼちゃの相性バッチリ!!☆パンプキンモンブラン ☆【...抹茶もいいな~♪ケーキ工房 京都くるま坂 “Le Blanc(ル・ブラン)”が手作り。極上ロールケーキ 「抹茶のブ...ベリータルトも捨てがたい^^;;【限定販売】宝石のようなベリーに目を奪われました♪こんなにいっぱいのジューシーベリー♪た...いろいろあるねー楽天。こんなのも見つけた。 ヘルシオ欲しい。家のオーブン、かれこれ20年モンなのよね。。。。^^;; 皆様はクリスマスケーキは毎年どうされてるのかしら。。。?キラキラで散財してなかったら買えてるね^^;;エアーブラシが自宅で出来るなんてー☆欲しいよぉ。。美しいグラデーションネイルができちゃう【ポイント10倍!】送料無料!2007年豪華ネイル福袋「D...3Dはいいよね~♪説明書付き♪憧れの3Dアートに挑戦!【ポイント10倍!】送料無料!2007年豪華ネイル福袋「3Dア...
2006年12月10日
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なかなかアクセス出来なくて困ったけど無事にGET出来ましたー☆毛ガニちゃん♪広尾港毛蟹!解禁!活またはボイルで発送致します。なんと!驚きの1尾1000円♪広尾産活毛蟹1尾3...同梱に花咲蟹ちゃん♪店頭通常価格5000円の商品がなんと50%OFF!活花咲蟹メス(子持ち)1尾1.0kg~1.2kg前後活のみ...年明けにはコレ注文予定です♪おまかせ蟹三昧福箱LLサイズ活・活茹で選べます。
2006年12月03日
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ほぼ私信です☆なにか好みのお菓子はある~??楽天からでも買えるのね!!知らなかったよvvまずは神戸☆ やっぱ、神戸牛? やっぱタイガース? これSAで買うのよねー♪ 次は、大阪ね♪たこやき饅頭だって~☆「クリーム」 こっちは「あずき」 おおう☆こんなのもあるゼ「ぼんち揚げ お好み焼ソースマヨネーズ味"」 カールたこやきマヨネーズだって~☆ かっぱえびせん どろソース味 大阪はやっぱソースだねぇ☆おお☆ベビースターだvv懐かしい♪ 次は京都ね♪やっぱ抹茶系かな? 京都は抹茶系が多いねー♪なんか気に入ったの合った??ショップに見に行ってみてねー♪空港近いから、車ブッ跳ばして(笑)買いに行くよー♪希望順に教えてね☆沢山食べてみたいのがあったら、小分けになってるのは分けっこしてもいいかもねー♪けっこう種類あるから探してて私が食べたくなったよvv
2006年10月26日
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世界一美味しいポテトチップスってご存知ですか?コレ。 らしい。。このセットは売り切れてますが。。。入荷してもいつもすぐに売り切れるんですよねぇ。。ガーリックとプレーンしか知らないけど、どっちも美味しかった☆なんでも世界の歌姫がダースで買った事から有名になったとか。。??オリーブオイルで揚げてるからヘルシーだとかなんとか。。。。。レモン味。。。見っけ!!微妙だなぁ。。。美味しい??パルメザンだってー☆これは食べたい!!これはペッパー。。。マウイオニオン 今日は実店舗でたまたま見つけたので1袋500円で「プレーン」と「ガーリック」を買いました。ペッパーもあったけどこっちは見送りました☆近所の業務用スーパーでもたまに見かけますが、350円位で売ってる時があるかな?イギリスだといくら位かしらー??
2006年09月22日
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これ、美味しかったよ-♪私は、2月に予約注文して、7月に食べました今夜8時から追加販売ですって♪ メルマガより >>>お申し込みの前に、以下事項を必ず読んでください<<< 欠点1:8月中のお届けで、指定はできません。 欠点2:人気はあるけど、見た目も悪いです。 欠点3:黒い斑点がある完熟ミニマンゴーもあります。 その黒い斑点部分は切ってお召し上がりください。 一部抜粋 去年知った時はもう追加販売は無かった時期だったので今年は、予約販売の時期からポチして食べましたショップからの注意事項の通り、「見た目が悪い」し、「黒い斑点」もちらほらあったけど美味しかったですこのオジィ自慢の【ミニ・ドラ】ゴンフルーツ内容は1キロ(4~10玉入り)【お願い】お届け日のご指...も食べてみたい。。。これはダイエットにいいのかしら??今年5kg痩せたいけどなかなか落ちない。。。これってどんな味??ワカメとか海藻っぽい味??
2006年08月09日
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ここのデニッシュは本当に美味しい♪まとめて買って、冷凍庫に保存してます今日は、18時から新商品発売です。【コーヒーミルクアーモンド/1斤】と、【新商品】コーヒーショコラデニッシュ/1斤どちらもお客様からのリクエストで商品化されたデニッシュですって☆どっちも試したい方は、魅惑のデニッシュ超福箱がお勧め?備考欄に記入すると願いが叶うかも??最終価格3000円ナリ。私は勿論買いますとも♪
2006年08月04日
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私が楽天に生息する理由。。。それは、「かねうみ本店」さん。6月のレビューに当選しましたー♪ウホッ!!初めての方にはお試しセットがお勧め♪美味しいよー♪今度はチョコナッツ注文予定♪会長ー、ダイエット中ですが、これはOKですかー??スナック菓子は食べてないですよー♪
2006年07月06日
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