IKKOメイク＆コスメ研究

4/22のおネエ★MANSでマロンさんが紹介した 「マロン流超カンタン！お肉とろっとろ本格ビーフシチュー」

とっても美味しそうでしたね～

■レシピ

●材料（4人分）

牛すね塊肉（シチュー用）...600g（16等分に切る）

【マリネ液】
にんにく...1片（包丁の腹でつぶす）
玉ねぎ...1／2個（たて1cm幅に切る）
ニンジン...小1本（1cm幅の輪切り）
セロリ...1／2本（1cm幅に切る）
ローリエ...1枚
赤ワイン...2カップ
酢...小さじ1

小麦粉...大さじ2
デミグラスソース（缶詰／市販品）...1缶（290g）
トマトソース（缶詰／市販品）...1／2缶（約150g）
トマトケチャップ...大さじ2
砂糖...小さじ2
水...1／2カップ
塩・粗挽き黒コショウ...各少々
バター...30g
サラダ油...大さじ1
ブロッコリー...小1／2個（小房に分け、塩茹でする）

■つくり方

1. 保存用ビニール袋に牛肉とマリネ液の野菜を入れて塩・コショウをふり、全体をもんでワインと酢を加えて密閉し、冷蔵庫に入れて7～8時間置く。
2. (1)を牛肉、野菜、マリネ液に分け、牛肉には小麦粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱し、バター（10g）を加えて溶かしたら、(2)の牛肉を並べ、全体に焼き色をつけて取り出す。
4. (3)のフライパンに(2)の野菜を入れて強めの中火で炒め、少し色づいたらマリネ液を加えて煮立たせ、アクを取り除く
5. 炊飯器に(3)、(4)、デミグラスソース、トマトソース、ケチャップ、砂糖、水を入れて軽く塩コショウをふり、ひと混ぜして炊飯スイッチを押す。
6. 保温になったら再度炊飯スイッチを押し、保温になったら残りのバターを加えて溶かす。
7. 器に盛り付けて完成！！！！！