これ日常

なまこ

今年のお正月は食べなかったので、なまこを買ってきた。赤なまこ。たったの２５２円で、２匹入ってた。一匹と数えるかどうかは分らないけど。切ってあるのも売ってたが、値段は倍するし、それに何となく、見た目が丸ごとの方が活きが良さそう。子供の頃、冬によく父が調理してくれて、食べたものだ。説明書きも付いてたので、それに従ってやってみた。前にも何回か調理した事はあったが、最近は買ってなかったので、ハラワタ出して、切って、酢醤油で食べるとしか思ってない。確かにその通りなんだけど、塩で揉んでからとあったので、そうだったかとまあその通りにやってみた。見た目は悪いけど、身はしまってるし、なかなか良さそうな手触り。ハラワタを出して、まあそれ程入ってなかったけど、・・・・今回のは小さいので何という事もない。それから薄く切ってと、おお～美味しそう、見た目は身は薄空色で、なかなかいい感じ。息子はポン酢で食べるんでしょと言うけど、私は子供の頃からの定番は、ミツカン酢に醤油、でも今日は、最近はまってる牡蠣醤油。うう～～～ん、やっぱり美味しい息子は牡蠣の味になっちゃうんじゃとは言ったけど、そんな事ない。丁度いい。酢に漬けるとすぐ固くなるけど、またその固さもたまらない。ポン酢も試してみたが、やっぱり、酢醤油に限る。お正月にはこれもやはり大好きな、塩ウニを食べたけど、つい息子にウニとナマコとどっち好き？と質問。当然、息子はすかさず、ウニ！！！私はと言えば、今日食べたばかりの所為なのか、これがなまこなのであーる。北海道の海岸沿いで育った私、遠く離れていても、やっぱり、子供の頃から食べたあの味が忘られぬ。