源泉さん
なにせ初めての試みなので、ちゃんと出来るか不安なところですが･･･
スーパーではちょうど梅干・梅酒作りコーナーが開設されていて、梅を干すざるとか気になっています。
また四季を感じる旅(？)をしたいですね。
(2009.06.16 01:59:35)
なにせ初めての試みなので、ちゃんと出来るか不安なところですが･･･
スーパーではちょうど梅干・梅酒作りコーナーが開設されていて、梅を干すざるとか気になっています。
また四季を感じる旅(？)をしたいですね。
(2009.06.16 01:59:35)
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2009.06.13
テーマ： 手作りについて(215)
カテゴリ： 料理・お菓子
最近やたらと初挑戦のものに挑んでいます。
3年前の3分クッキングのテキストを見ていたら、梅の簡単な漬け方が載っていました。
確かそのテキストを買った頃に、やってみようかと思ってたんですが･･･
今年は梅の木にたくさん実が付いたそうで、母がせっせと採ってきてくれました。
本日とりあえず塩と一緒に容器に入れて（と言ってもビニール袋なのですが）
ペットボトルで重石をしてみました。
予定では２日後くらいに、白梅酢が上がってくるらしい。
なにせ初の試みなので、無事に梅干になってくれるのを願います。
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【梅ジャム】梅の妖精（黄金色の南高梅のジャム）南高梅の香味を引き出したコンフィチュール【手作り 無添加 紀州南高梅干使用】
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ペットボトルで重石をしてみました。
予定では２日後くらいに、白梅酢が上がってくるらしい。
なにせ初の試みなので、無事に梅干になってくれるのを願います。
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Re:梅干を漬ける(06/13)
源泉さん
さん
素敵！私も梅干漬けてみたいけどなかなかな～。特に甘いやつが好きなので、自分で作るのは難しそうだし。
ラッキョウ酢につけたらおいしいよ、と教えてもらったので、それならできるわと漬けてみました。
それにしてもちょっと前に満開の桜を一緒に見に行ったと思ったら、もう実がなってるんですよね～日本って、自然ってすてき。
おいしい梅干ができたら見せてくださいね＾＾ (2009.06.14 14:59:17)
ラッキョウ酢につけたらおいしいよ、と教えてもらったので、それならできるわと漬けてみました。
それにしてもちょっと前に満開の桜を一緒に見に行ったと思ったら、もう実がなってるんですよね～日本って、自然ってすてき。
おいしい梅干ができたら見せてくださいね＾＾ (2009.06.14 14:59:17)
Re[1]:梅干を漬ける(06/13)
achako117
さん
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