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2009.06.13
テーマ： 手作りについて(215)
カテゴリ： 料理・お菓子
最近やたらと初挑戦のものに挑んでいます。
3年前の3分クッキングのテキストを見ていたら、梅の簡単な漬け方が載っていました。
確かそのテキストを買った頃に、やってみようかと思ってたんですが･･･
今年は梅の木にたくさん実が付いたそうで、母がせっせと採ってきてくれました。
本日とりあえず塩と一緒に容器に入れて（と言ってもビニール袋なのですが）
ペットボトルで重石をしてみました。
予定では２日後くらいに、白梅酢が上がってくるらしい。
なにせ初の試みなので、無事に梅干になってくれるのを願います。
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【梅ジャム】梅の妖精（黄金色の南高梅のジャム）南高梅の香味を引き出したコンフィチュール【手作り 無添加 紀州南高梅干使用】
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