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2006年09月の記事
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すぐやる課研究室～砂糖の量が半分にぃ～～♪!!
あな吉さんのナイスアイデア♪をさっそく試してみたくて、いつもの鶏肉の煮物の”砂糖減量”にチャレンジしてみました♪うひゃ～ホントだあ♪味にまったく問題なーし！ただし、我が家の お肉用などの濃い目の煮汁のときには、”戻して煮汁ごとイン”にしたほうがいいのかも・・。お肉の味はバッチリだったけど、大根はちょっと煮汁吸いすぎてしょっぱくなっちゃった☆大匙2杯の砂糖を1杯にしたところですぐ明日1キロ痩せてケンコーになるってワケじゃ～ないけども、なんてったってこの実験研究は、そうとうに楽しいどー～♪なにしろ簡単だし、我ながらワタシ向きぃ～♪ブログ放置中(^m^)のみっひー※さんが、あな吉さんの料理は実験みたいで楽しいのよ～♪と言っていたのが、いま実感としてよ～く解ります。とはいえ鶏手羽元と切干大根だけでは真っ茶っ茶っ茶で地味すぎるので、貝割れ大根でみどりをプラスこれが彩りにだけでなく煮汁吸い過ぎのしょっぱさを緩和するのに一役買ってくれて、うまくお酒によく合う煮物になりました～♪次回は、砂糖無しで煮てみよう～♪マイブームのがんもどきとキャベツの煮物はうす味だから、きっとまんま投入でイケるな～♪なーんて☆いや～、夢拡がりまくり＆研究熱あがりまくりだわぁー。うひひ♪楽ちい～♪この秋は、いつになくヘルシーな食欲の秋を送れそうだわん無理なく簡単に砂糖を減らせるナイスアイデア♪をもっといろいろ詳しく知りたいひとは、あな吉さんの料理教室へドーゾー
2006年09月30日
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ららぽーと豊洲カード☆お得情報♪
ららぽーと豊洲、あっちゅう間に、まもなくオープンですねえ～さぁて、みなさん、１０月４日までにららぽーと豊洲カード（JCB)に入会すると、１０００円分のららぽーとお買い物券がもらえる、って知っていましたかぁ～～個人情報と引き換えになりますが、入会金等費用無料でポイント機能も付いてくるので、お近くで、ららぽーと大活用を想定中の方は（ハーイ、ワタシです）作ってみるのもよいのではないでしょーか東急ハンズからダイソーまでショップもさまざま雨の日は、いやさ晴れの日も、入りびたりになっちまいそうなワタシです
2006年09月30日
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白瀑純米吟醸原酒ひやおろし
日に日に秋めいて、日本酒の減りの早いこと～(^^ゞラムネ様のほの甘い酸味が夏の終わりの蒸し暑さに合うのかしらん♪すいすい喉を通ってしまうー食中に向く良酒だなあ♪
2006年09月29日
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「食いしん坊推進部すぐやる課」の名にかけて！
さっそく切り干し大根と人参のかき揚げ（わかめプラス）で作ってみました～付け合わせにした 切干大根と乾燥わかめの戻し汁のミニスープには（タレぢゃないのよスープなの）、ごま油とすりごまでなんとなく風味付けをしてみちゃったりして戻し汁そのまんまでこの自然なブイヨン色じっくりした甘みに改めて感心するのう～かき揚げは粉が少なかったかな？でも、なにしろヒミツの揚げ物の裏ワザのおかげで、揚げ物ストレスまったくゼロにて超短時間で完成のり塩がよく合って、ウチでワタシが作っても、ちゃんと美味なのがたいへんなヨロコビなのら～オイルポットの復活と柳宗理の鉄フライパン導入を堅く決意した すぐやる課の昼下がりでありました（*^_^*）
2006年09月29日
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デビュタント＠あな吉キッチン～百聞は一見にしかず～
ようやくついに、あな吉キッチン・乾物その１クラスへデビューしてきちゃいました♪ああ～♪おもしろかった な～♪（料理教室に「面白い」という形容詞が相応しいのかどうかわからないけれど、）”おもしろい・清々しい”という印象を胸に たいへん機嫌良く帰ってきました～。今日はワタシのかけがえのないごはんの友・Eさんを誘って、かしましくペアでデビュー。外食や旅行のほとんどを我が家と一緒にしているEさんカップルも、外食多めの食生活のバランスを取るがためなのか好みなのか、我が家同様 じつは家では地道な質素＆シンプルごはんが信条。「あな吉さん料理、じえったいEさんに向いてるからっ！！」と、見かけによらず内気で出不精の彼女をなかば強引に連れ出したところ、切干大根の戻し汁の予想以上の甘ウマさにのっけからテンションヒートアップ出不精のくせに 行けば人一倍満喫するナイスな性格のEさん帰る道すがらに出たのは、「想像の５００倍おもしろかった♪来てよかった～～」のコトバと満面の笑顔そして、ムスメがダメダメちゃんで中座しがちだったため聞きそびれた丸大豆の話しなどを とうとうとイキイキとワタシに教えてくれました。あな吉さんのおかげですありがとうございますもちろんワタシにとっても、なんちゅうか、また新しい世界への扉が開けたかな。あな吉さんが料理しながらにこやかに押し付けがましくなく話す食材についてのいろいろ。すんなり素直に、どんな小さなスーパーやコンビニに行っても、国内で正しく作られた食べ物しか売っていない日本になるといいのになあ、とひしひしと思った。ブログやdo LOHASにも書かれている想い、理解しているつもりだったことだけど、食材をまじかに見て実際に味わったなら、より一層ひしひしと切実に思った。食に対する罪悪感には様々な種類があると思うけれど、ワタシに一番根強いのは、「安全（と思われる比較的値段の高いもの）を選んで食べること＝ノアの方舟に乗ろうとすること？＝自分と家族だけが安心安全ならいいのか？」というもの。そこに罪悪感を感じながらも、とはいえ、やはりなににつけ国産のものや有機のものを選びたい。自分に矛盾を感じつつ、なににつけジャスコのユキムラで、（生協や通販にも罪悪感あるもので☆）いろいろ買い物してしまう・・・。※ええと、もちろん 安全なものをセレクトする豊かな食生活を批判するつもりはないですよ国やら省庁やらは批判したいですけどねあああ、そうね、そうなのねー。結局ナンダカンダ言っても、つまりはそういうものを選んで食べたいのだわね。ならば、そういうものを、”自分達だけ”が食べる、ということを しなければよいのではないのかしらんーチェーンメールよろしく、食べるひとを増やしていけばいいのではないかしら。あな吉キッチンに、素質のあるひとをどんどん連れていけばいいのだわよベジ生活で疲れ知らずのあな吉さんは、みなを方舟に導くべく、いえもとい、方舟が必要なくなるように、勢力的に教室を開催し続けていくに違いないのだからして。ンもしやそーゆーことで城東地区のみなさんは、ワタシにあな吉キッチンを勧めたのイヤーワタシってば、思うつぼま、いいか。楽しかったし、美味しかったし、食への自由度とレシピとヒミツのキッチンアイデアが増したし、名前に＋の付く背筋の伸びたうつくしいひとにも逢えたし♪いつか、超ニクタリアンのオットも連れて行きたいな～～※写真撮り忘れましたー
2006年09月28日
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「あな吉ベジ料理ポットラックパーティ」へ潜入～^m^
最上階の開放感溢れるお洒落なパーティルーム。爽やかな天気に恵まれ、テラスでは子供たちがはしゃいでいる。次々に抜かれるシャンパンの栓。優雅な夕暮れのひととき。嗚呼、なんちゅうセレヴなシチュエーションさて、ところが、ここに集った１１人のマダムたちの正体ったらっ彼女達はみな、魅惑の料理家・あな吉さん（超美肌！）の門下生（筋金入りの食いしん坊）たちなのでありまする～～～。ポットラック＝持ち寄り。すなわち、あな吉さんの料理教室で磨いたワザと腕を披露する会それらをみんなでワイワイしながらお酒呑みながらたらふくいただいちゃう会 なにを隠そうワタシといえば、「ポットラック」って何ぞなっちゅーとこから疑問の、ドシロウトにしてあな吉料理教室未体験のうつけ者なのでありますが。会場も近くだし！こりゃ行かいでか～～！ちゅーことで、ハイ。行って来ましたー。楽ちかったな～～ああ、なして写真撮らなかったんだべか。噂のにんじんドレッシングを皮切りに、にんじんクリームパスタ、梅とキャベツのパスタ、フムス、五目ごはん、りんごとさつまいもと栗の茶巾まんじゅう、おからミートソース、蒸しにんじんの砕きピーナツ和え、大豆と高野豆腐の揚げボール、などなどなど・・・・・（みなさま、勝手な命名シツレイしております）どれもそれぞれおいちくて、しかもヘルシーとくれば、わしわし食べないはずがありまへ～んうやうやしくのびたん連れでご登場のあな吉さんからは、豆腐のキッシュとぬか床パンがのびたん抱っこさせてもらって、シアワセのひとときでした～～ありがとうございますピアニカ演奏のおねえさん、絵本の朗読・お歌のおねえさんと、たくさんのおともだちとで、ムスメもキャッキャッしてました。（出がけに当日アポのジジババ襲撃にあい(-"-)お昼寝無し参加になった(-"-)(-"-)）ムスメは後半、ねむねむちゃんで気の毒だったけど、ハハは楽しかったので早退はしましぇんでした。（←鬼ハハ）主催の城東のほっぺほんのりマドンナ★かずみちゃんとおいしいお料理伝道者・あな吉さんに大感謝そして参加のみなみなさま（←瀬川瑛子風で！）楽しい時間をありがとう～～ちゅばっ＜本日のマイポットラック＞～うつけ者的あな吉”風”料理と飲み物と果物～車麩の黒ごまバルサミコマリネ・クレソン添え切干大根の梅マリネ・すだち添え （いづれも高橋みどり著「伝言レシピ」をちょいアレンジ）日本酒やまとしずく(秋田清酒）りんごジュース（長野の親戚りんご農家製）新鮮ぶどうナイアガラ（長野の親戚ぶどう農家製）↑関東にはほとんど流通していない、たまらなくい～い香りのおいちいぶどうです。ご入用の方、お分けできますよ～～んヽ(^o^)丿
2006年09月23日
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パルシティ江東に初上陸！
午前はオ・ト・ナのハッピー♪おりがみ教室午後はこづまんと盛り沢山の楽しい一日を送っちゃいました～～～オガのつくザビエル先生、みなみなさま、どうもありまとう～～立体＆地図に弱いワタシはバリバリのおりがみ劣等星だったけど、こづまんの名にかけて、マヤも感涙の紫のバラ折ってみましたよー（ゼ、ゼイゼイ小さい紙では、センセイの仰るとおり、爪楊枝が活躍しました葉っぱはハートで代用しちゃいましたー）それにつけてもパルシティ江東さすが、おひさま.netの総本山（←？！）スンバらしい施設ではあーりませんかっこりゃー、もっとどしどし利用しない手はありませんな。しかも、いろいろさまざま魅力的な企画で楽しんだその後には、魅惑の充実☆寄り道ルート(ただし食いしん坊向け）で２度楽しめるオマケ付きおひさま.netありまとうついでに江東区、ありまとうこれからどんどんパルシティに行ってがんがん寄り道開発しちゃおっと（←コレを本末転倒のバチ当たりという）ちなみに今のところのおススメは、以下の３店。目指すは住吉商店街恐るべし住吉商店街激ウマキムチの韓国食材屋さん、「ソウル市場」美味しく親切な手作り豆腐屋さん、「中村屋」楽しく妖しいこだわりの幻のケーキ屋さん、「まんげつ工房」ホントにまぼろしワタシは３度ほど臨時休業？の憂き目に合いました。でも、じゃがいものケーキも、ラベンダーハニーの桃のケーキも、くるみのケーキもとてもとても美味しかったおじょうさんがひとりでこっそり（という気分なのだと思われる）やっているお店なので、電話予約が確実とのことです。興味のある方は、私書箱に連絡くだされば、電話番号お教えします。なごめそうな喫茶コーナーもあります家でいただくより、お店でいただいた方がさらに魅力を増すケーキだと思います、いろんな意味で(笑)
2006年09月21日
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無料託児付き！中央区民カレッジ：ソフトエアロビ教室
中央区民カレッジ一般募集（後期）の再募集が始まってます～再募集からは、区外の母子さんの申し込みもＯＫしかも、面倒な往復ハガキでなく、さっと電話1本で申し込みができますやる気のある方～ぁ是非ドーゾ教室は10月4日から毎水曜14時～16時、全10回￥2000（なんと1回当たり￥200だっ）託児は無料、一回￥100のおやつ代のみ実費で、有資格者が担当してくれますー。会場の築地社会教育館の最寄り駅は、東銀座か築地市場（いづれも徒歩５分）です。アクセスのいい方、託児狙いの方、運動不足の方、（たぶん多いであろう）おばちゃん観察に魅力を感じる方、ぶっちゃけヒマな方、まだまだ空きあるみたいですゼ！いかがですか～？※ただし、もれなくワタシが付いてきますがに～ん※勉学好き？のアナタには、木曜に「船の博物学」なんてな講座もありますよ。モチロン託児付き
2006年09月13日
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子連れ外食～一億（六本木）
またまた産後初の懐かしのお店。（隣席にはコシ○ヒ○コさんがいらしたステキなマダムでした～♪）ほぼ3年振りだったけど、しっかり覚えていてくれて♪ムスメごと歓迎してくれて♪変わらぬたいへんな美味しさで♪まぐろの生姜焼き+おろしステーキ+ライスセットの定番に、今日はシャリアピンステーキも！う～んまんぞく場所柄なのか雰囲気のせいか、20時くらいまでは心配なほど来客がないので、早い時間ねらいなら子連れの夕食にも問題ないかも～玄米おにぎりがあったり、野菜やお酒も無農薬のものをセレクトしてあったり、見かけによらず？自然派健康志向な美味しいお店です。とくにこれからは、牡蠣の海苔巻きごはんが絶品なのよね～～今年は、10月からだってじぇったい食べに行かなきゃっ
2006年09月11日
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子連れ外食～ますや（月島）
（退店後の撮影のため、写真が暗～いけれど・・・。路地裏の名店です）だって、あああ、シアワセ～相変わらず超美味の水茄子、初挑戦の鯨刺しはまったくクセ無くとろける美味で定番化大決定、欠かせぬ好物つぶ貝刺しのコリコリったらモォ～ムスメは川海老空揚げムシャムシャでカルシウムバッチリ補給、ポテトサラダに玉子焼きのスペシャルプレートサービスをいただく歓迎ムードに、すこぶる上機嫌の土曜の夜でしたって、いちばん上機嫌なのは、ワタシです、ハイッ いつもに増して外食続きなのは、１８：３０にムスメと第一次夕食、２２：００（平均）にオットと第二次夕食、の、日々のやりきれない夕食事情に けっこうストレスを感じているからなのだな(-"-)。サービスしてもらえることや美味ちいモノがいただけることが嬉しいのはモチロン、外食先では、家族そろって一緒にいただきますしてごちそうさましてのんびりゆっくりできる というのが、いまのワタシにはとてもありがたいシアワセなのであるオットの休日くらい、しっかりごはん作ってみんなでがっつり食べろな～んて怒りの鉄拳が落ちてくるかしら・・・ぐふ今夜のために、昨夜はちゃっかりオットの好物作って下地を作っておいたのだよ明智君このささやかなヨロコビをにんじんにして、来週もなんとか（たぶん^^;）がむばるウマナミなワタシなのじゃあぁ
2006年09月09日
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aaこの夏を忘れない～我が家的流行りもの２００６
オトナ沖縄、わんから（わんからシルバー25度）ほか本場泡盛、ソウル市場のキムチ、ただ炭ほか炭酸水ムスメジャブジャブ池、浮輪、茹でとうもろこし、桃、梨、いんげんの胡麻合え、月、蝉、昼ドラの主題歌オット生ビール、石ラーアボカド丼、ギャッツビーフェイシャルペーパー（クーラーをつけてもらえない辛さをコイツで拭取るのだそうだ）、ウナコーワクールワタシビーサン、スイカ、猿江公園(住吉界隈）、三段三色日焼けの腕、鶏ハムみんなしてロックアイス（オトナは泡盛ソーダ割りに、ムスメはガリガリ齧る）、自家製虫よけ、ハーゲンダッツ、石垣島ラー油、花火、よしずあせもナシ、病気ナシの健康優良ムスメと過ごした２度目の夏も、もう終わる。地域に知り合いも増え（地域外にも～ ）、ムスメの語彙も増え、夫婦ともに体重も増え、笑顔とハッピーの増えた夏。たぶんムスメは覚えていないであろう夏。そのぶんオトナが覚えておきましょう。この夏のアナタは、たいそう楽しそうだったことを。間違いなく、紛れもなく、シアワセいっぱいだっただろうことを。コドモとして、とっても正しくのびのびしていたことを。この調子で、大きくなっていっちゃってくださぁーい
2006年09月03日
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子連れ外食～中国料理峨嵋山（四谷）
二週間のアメリカ大リーグ観戦旅行から無事生還したＥさんＹさんの健闘？（笑）を祝してのお食事会お土産＆お土産話を堪能しながら、久しぶりにガツガツわしわしな外食の夜何故か子連れ客ばかりの店内では、ムスメの悪行も影が薄まり、リラックス度も満点だ～♪生ビール１杯ずつに紹興酒はボトルでピータン、春巻き、ショーロンポウ、鯛刺に天使海老チリに麻婆チャーハンに海老そば（裏メニューらしい；美味！）に、黄にらとアスパラ炒め、牛ロースの胡椒炒め（いたく美味！！）、花巻も取って（コンデンスミルク添えでオットのココロ鷲づかみ）、名前失念のユウリンチー風の蝦蛄の一品がこれまた絶品で、ラストはモチロン杏仁豆腐これだけ呑んで食べて一人当たり５５００円そもそも 盛りだくさんのおススメコースが４５００円だから、とてもリーズナブルウレシイじゃーあーりませんか嗚呼、まだまだ食べたいもうこれ以上入らない軟弱な胃袋が憎いーーーナイスキャラのママさんとのやりとりも楽しく、お料理もしっかり美味しいお気に入りのお店です前はなかったハイチェアがあったり、なにせ今夜はウチも含めて子連れ客が４組。とはいえ、きちんとした大人っぽいお店なので、義父母との会食などにも良いかも。地元常連？風の子連れ客は、タッパ持参でチャーハンをしっかりお持ち帰りしてました
2006年09月03日
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子連れ外食～ブラッスリーｆｏｍes(勝どき）
連日のジャブ池通いで発掘した良店ランチの味とボリュームがなかなかだったので、ワタシの推薦で夜にトライ店内もテーブルも狭いけれど、自家製ピザや肉汁たっぷりのハンバーグなど、若いシェフながら、お料理はみな満足のいくお味♪定食屋さんのおかみさんのようなあったかオーラのお母さま？のサービスも心地よく、オットなどは、フライドポテトを山盛りアゲイン（おかわり）に生ビールを３杯もでもまあ、ここは許すとするかのうゆっぴー★が大人貸ししてくれた「医龍」を夢中で一気読みしているワタシを尻目に（その後当然気絶☆爆睡(-_-)zzz） ムスメをチャリで連れ出し たんまり遊んできたオットは、ぢつはこづまんオットの鑑かも？・・・漫画ヲタク度はゼロもしくはマイナスだけど(=_=)オットいわく、「どうせ全部読み終わるまで他のことナンも出来ないんだから（いえ、しないだけですが）、さっさと読み終わらしたほうがいいと思ったんだよー。もう読み終わったんだろーねー？」とな。うっへへへ、よくおわかりでここで、オレも読むーと言わないところが物足りなさバクハツなトコロだが、欲を言ってはキリがないのだ。ムスメは砂場で、オットはビールで、ワタシは漫画で、みんな満足ごはんも美味しいこれでい～～のだ。オットよ、ありまとよ
2006年09月02日
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