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海遊人1215
海遊人の日記です。 日々のなんでもないこと書いて行こうと思います。
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Comments
May 30, 2011
テーマ： ●食べた物の画像♪(91931)
カテゴリ： グルメ
土曜日に釣った魚を、昨夜調理して食べました。
メバルづくしです。
毎度の炊き込みご飯。
メバルが土鍋からはみ出てます。
そして、これまた良い出汁が出る、カサゴの味噌汁。
そして、メバルとカサゴの刺身です。
奥はメバルの刺身を普通に作って、
その手前から、メバル、カサゴの湯引きです。
皮をつけたままお湯をサッとかけ、
すぐさま氷水で〆て調理します。
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Re:メバルづくし(^^♪(05/30)
アル さん
Re:メバルづくし(^^♪(05/30)
ルイ子 さん
いいねぇ
mercury さん
美味しそう。。
(May 31, 2011 07:06:43 AM)
美味しそう♪
kaorin さん
本当に美味しそうです！！白身のお魚大好き（＞ｖ＜）メバルもまちろん大好きです♪
私も先日、旦那さまが漁師をしている島の友達が、朝獲れたメバルを届けてくれて、その美味しさに目からウロコでした。私がいつもスーパーで買うのと全然違う～。
「新鮮」ってすごい旨味ですよね～。海遊人さんのお料理もどれも美味しそう。土鍋のご飯にお腹がなります（ＴＴ） (May 31, 2011 12:29:00 PM)
私も先日、旦那さまが漁師をしている島の友達が、朝獲れたメバルを届けてくれて、その美味しさに目からウロコでした。私がいつもスーパーで買うのと全然違う～。
「新鮮」ってすごい旨味ですよね～。海遊人さんのお料理もどれも美味しそう。土鍋のご飯にお腹がなります（ＴＴ） (May 31, 2011 12:29:00 PM)
Re[1]:メバルづくし(^^♪(05/30)
海遊人1215
さん
アル姉さん、土鍋で炊き込みご飯は
十八番なんで、もう当ブログでは飽きられたかも。
でもホント美味しいんです。
食べさせてあげたいです。(^^♪ (May 31, 2011 06:23:02 PM)
十八番なんで、もう当ブログでは飽きられたかも。
でもホント美味しいんです。
食べさせてあげたいです。(^^♪ (May 31, 2011 06:23:02 PM)
Re[1]:メバルづくし(^^♪(05/30)
海遊人1215
さん
Re:いいねぇ(05/30)
海遊人1215
さん
Re:美味しそう♪(05/30)
海遊人1215
さん
kaorinさん
おーお久しぶりです。元気でしたか？
島に住んでると新鮮な魚が手に入り易いですが、
やはり市内だと難しいですよね。
でもそうやって知り合いが届けてもらえるのは、いいですね。
やっぱり地物の魚は違います(^^♪ (May 31, 2011 06:29:20 PM)
おーお久しぶりです。元気でしたか？
島に住んでると新鮮な魚が手に入り易いですが、
やはり市内だと難しいですよね。
でもそうやって知り合いが届けてもらえるのは、いいですね。
やっぱり地物の魚は違います(^^♪ (May 31, 2011 06:29:20 PM)
Re:メバルづくし(^^♪(05/30)
マリー さん
美味しそう！！
魚大好き人間なので・・お皿ではなくて お箸持って
行きます(^o^)丿
瀬戸内の魚は美味しいですよね、
東京には 信じられないでしょうけど 頭の付いたお魚は
殆どありません、切り身です、
メバル、カサゴ、ベラ、チヌなど食べたいです。
(May 31, 2011 07:42:06 PM)
魚大好き人間なので・・お皿ではなくて お箸持って
行きます(^o^)丿
瀬戸内の魚は美味しいですよね、
東京には 信じられないでしょうけど 頭の付いたお魚は
殆どありません、切り身です、
メバル、カサゴ、ベラ、チヌなど食べたいです。
(May 31, 2011 07:42:06 PM)
Re[1]:メバルづくし(^^♪(05/30)
海遊人1215
さん
マリーさん
広島では、まだ頭のついた魚は売ってますね。
日中に行商にくる魚屋さんも、当然地元の魚を
売ってますしね。
でもやはり自分で釣った魚が一番です。
これほどの贅沢ってないですよね(^^♪ (May 31, 2011 10:18:46 PM)
広島では、まだ頭のついた魚は売ってますね。
日中に行商にくる魚屋さんも、当然地元の魚を
売ってますしね。
でもやはり自分で釣った魚が一番です。
これほどの贅沢ってないですよね(^^♪ (May 31, 2011 10:18:46 PM)
弟子にして下さい
うさっこ75 さん
いつも 美味しそうなお料理が並びますね。土鍋ご飯は以前紹介されていたのをまねっこした事がありますが まだまだ 修行が足りません。 お魚づくしで健康的なお食事ですね。 今後も参考にさせて頂きます。ごちそうさまでした。
(Jun 7, 2011 06:25:35 PM)
Re:弟子にして下さい(05/30)
海遊人1215
さん
うさっこ75さん
こんばんは(^^♪
毎度毎度でごめんなさい(^^ゞ
今回は炊き込みご飯より、湯引きをお勧めしたいです。
魚の皮を剥ぐ手間も省けますしね(^^♪ (Jun 8, 2011 06:45:40 PM)
こんばんは(^^♪
毎度毎度でごめんなさい(^^ゞ
今回は炊き込みご飯より、湯引きをお勧めしたいです。
魚の皮を剥ぐ手間も省けますしね(^^♪ (Jun 8, 2011 06:45:40 PM)
そこです！
うさっこ75 さん
残念ですが まずは魚をさばくところから修行が必要でして・・・・・。とりあえず 頑張ります！
(Jun 9, 2011 02:13:00 PM)
Re:そこです！(05/30)
海遊人1215
さん
えっ
うさっこ75 さん
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