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典子ママのヘアスタイル真似っこ

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2005.05.22

　はぁ、食った食った、もう、お腹がはち切れそうです。

　焼きそば、３人前１袋になったん、よぉ売ってるでしょ？昨日、
スーパーで、今日までの賞味期限で半額になってたんです。３人前
で９９円でした。賞味期限迫ってて安くなってるんじゃなくて、特
売で１００円切ることもあって、そういう時もよく買います。

　うまい具合に具材にする野菜が揃ってたので、日曜ディナーは、
焼きそば大会に決定！

　ホットプレートを熱して、ゴマ油を敷き、まず、豚肉を炒め、そ
れから、キャベツ、もやし、ピーマン、人参、ネギ、玉葱、しめじ

から、焼きそば３人分を広げて蓋をし、蒸し焼き風に。残りの調味
をすませ、混ぜあわせてできあがり。おっと、けずりがつおと青の
りも忘れてはいけません。紅しょうがは省略。

　ほほほ、３人前を二人でペロリといただきます。いっつもだいた
い、夫菌ちゃま１.７人前、私、１.３人前って配分です。つけあわ
せは、お漬けものとプチトマト。

　我が家の焼きそばは私の好みで「上海風焼きそば」です。オイス
ターソースが調味のメインで、塩味でいただきます。塩胡椒をちょ
っと多めにするのがコツ。

　お好み焼き屋さんの焼きそばのように、甘辛いどろソースで仕上
げるタイプではありません。

食べる場合は、あっさり味の方が後味がいいように思います。１人
前だけ食べるんなら、あくどく甘辛いソース味を選びたくなります。

　そもそも、お好み焼き屋さんで食べるタイプの焼きそばしか意識
してなかった頃、今から１６年ほど前のパソコン通信のオフ会で、
上海風の焼きそばを作ってくれた男性がいて、その美味しさに目を

オイスターソースに興味を持ったのも、それがキッカケです。

　お料理自慢も納得。その男性は、元「餃子の王将」の店長さんだ
ったんですって。

　「王将」の「上海風焼きそば」、たまに食べてみます。うーーー、
この味なんだなー。(^o^)

　はぁぁ、食欲は旺盛だけど、相変わらず、足が痛いです。今日も
ひたすら悶絶。いつになったらラクになるのかなぁ。食べてる時は
痛みがまぎれるので、ますます食欲旺盛に。ぎゃははは。

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最終更新日 2005.05.22 19:02:04
コメント(16) | コメントを書く

■コメント

Re:夕飯はホットプレート焼きそばでした。(05/22)

two-shy さん

焼きそば、足に巻きましょう。痛くなったらそれを見て・・・笑。
こんばんは。
今日のうちのおかずは大根をふかして、ひき肉を醤油砂糖で煮込んだソースをかけて食べました。美味しかった～って、見栄っ張りですか？大笑い。
(2005.05.22 19:22:40)