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2011.05.21
テーマ： 食べ物あれこれ(49805)
カテゴリ： クッキングメモ
野菜不足を感じると作る栄養補給スープ。
これがまた美味しいんだな～♪
寒い日は身体の芯から暖まって
なんだかホッとさせてくれる料理です(^^)b
【材料】
人参、玉ねぎ、セロリ、大根、パセリ、椎茸、ホールトマト缶、ケチャップ、固形コンソメ、ニンニク、黒コショー、塩、バター、サラダ油
【作り方】
野菜は全部サイコロ状にこまかく切る。
その野菜をサラダ油をひいたフライパンで炒めます。
それを鍋に入れ替えてコンソメを加えて煮込む。
柔らかくなったらホールトマトを入れ、ケチャップで味の調整をします。
盛りつけたらみじん切りのパセリと粗挽き黒コショーをふって完成です。
【うさぎっこ倶楽部】
札幌の生活情報やグルメ情報を中心に写真と動画で紹介しています！
http://usagi.co/
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美味しいお菓子頂きました♪＜萩の月／歴史と味の菓匠三全（宮城県仙台市）＞
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