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2018.04.05
カテゴリ： ラーメン
水曜＆土曜の限定メニューらしい。
具材は、味の染みた味玉（半玉）、鶏チャーシューと炙りバラチャーシューが２枚ずつ。
もやし、辛子菜、ほか。野菜の風味が生きています。
鶏骨スープ、丸鶏の廃鶏を使ったスープのようで。鶏白湯とはまた違う旨み。濃厚な鶏の塩ラーメンです。
旨い。まさに鶏の旨みが凝縮された塩、デス。
長岡駅の裏口徒歩数分のロケーションにある数年前にできた人気ラーメン店。新潟のラヲタの大将が絶賛するので一度行ってみたかったのだが、今回やっと行って見れたのだ。
初訪なので、デフォの鶏骨醤油を食べようかと思っていたが、ちょうど水曜限定メニューがあったのでそれをオーダー。
麺は細麺。するすると食べれて、麺量は少な目。なので、大盛オーダーするか、ごはんメニューを追加するのが吉でしょう。
ご飯に少量のチャーシューとタレがかけてあるので、デフォでは醤油（タレ？）は不要です。ついてきますが、使わなくても良し。
これが自慢の放し飼いの卵。濃そうですね
がっとかき混ぜてガツガツと食べた後は、残ったラーメンスープを投入して楽しみます。旨し。
メニュー。
お店の中は、かなり店主の好みが反映された内装。最近のオサレな店舗ではなく、どちらかというと昭和な喫茶店（食堂）のようなこじんまりとした落ち着ける内装。
そこに、ここも新潟らしく、場違いな券売機があって、まず、そこで券を買わなければならない。（ここで戸惑うと、地元民では無いことがモロバレするわけだ、。。。。。）
お店外観。
外装も今風のラーメン店とは異なり、昭和なラーメン屋的な雰囲気だ。ちなみに、駐車場はせまいです。
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