May 12, 2010
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にんにくの皮を剥いて、にんにくペーストを作る下準備です。
地味で時間がかかる仕事です。
業者からにんにくペーストを買えば、
安いし、手間いらず・・ですが・・・
防腐剤入りで、美味しさホドホド。
強火で短時分に調理する中華料理。
下準備にはとても時間がかかっています。
本日は、ご予約宴会。
ご宴会３度目のリピートのお客様です。
練ったコースメニューでおもてなしです。
赤羽中華ダイニングわかうら
http://r.gnavi.co.jp/e983000/
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わかうら9780
飲食店経営のチャレンジ日記です。営業目的は捨てて、思いつくまま綴ります。
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