あきやまパン教室…な日々

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　　　　　　　２，４８４円
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2014年11月06日

洋菓子コースPart1の日

カテゴリ：洋菓子コース

今日は洋菓子コースのレッスンでした
Part1が全部で6回なのですが
今回で4回目

今日のメニューはフールセック
焼き菓子でした

クッキーは夏、バターが溶けやすく
作りづらいのですが
やっと安定した硬さで調整できる季節になって来ました

今日のお2人の作品です

リヴィエールという白の絞り出しクッキー
この中にはアーモンドチョコレートがサンドされています

そして、ロゼッタ
ココア味の絞り出しクッキー
これもサンドクッキーになっていて
中はフランボワーズピューレを挟んでいます

それぞれ同じような絞り出しクッキーですが
作り方が違うので一口食べた時の食感が違っています

サンドする手間を家庭ではかけないと思いますが
せっかくの洋菓子コースですから
よそ行きのクッキーになっています

ご希望の方はあきやまパン教室まで！！

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