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2011.02.03

節分の恵方巻きとおいなりさん

(2)

カテゴリ：健康・食

今日は節分。

ものすごく張り切ってお寿司の準備をしました。

恵方巻きとおいなりさん、そしてのっぺ汁が今日のメニューです。

恵方巻きは、マグロのたたきとロングカニカマ、ロングかまぼこ、きゅうりだけなんですが、巻き方が下手なんで、太くなってしまいました。

南南東を向いて丸かじりしました。

太いので一本で結構満腹です。

切るとこんな感じ。

一年に１度くらいしか巻き寿司作らないので、ちっとも上達しません。

おいなりさんは生まれて初めてお揚げから炊きました。

ゆうゆのママさんのレシピを参考にしたんですが、すごく簡単にできて感激。

ちょっと気づいたんですが、私の作るおいなりさんは三角形です。

今まで生協で購入していた味付きおいなりさんの皮も確か三角形だったような....

でもクックパドの投稿写真は四角がほとんど。関東・関西の違いかしら？？

のっぺ汁は、今日たまたまＮＨＫの「あさいち」の料理コーナーでやっていたメニューです。

せっかく滋賀県に住んでいるので、滋賀県特産の赤いこんにゃくを使いました。