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潮彩きらら 祥吉
兵庫県赤穂市の温泉旅館 「潮彩きらら 祥吉」です。 穏やかな瀬戸内海に抱かれるように立つ祥吉から日々のつれづれを綴ります。
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Nov 26, 2024
カテゴリ： 失敗しない？「グルメネタ」
先日淡路島にあるいづも庵さんで、玉ねぎつけ麺を頂きました。
玉ねぎを丸ごと揚げて、それを付け麺の具材にして食べるその画像を見た事があって、ちょっと興味がありました。
店内は、地元客の方や観光客の方も来られている様で、かなりの盛況ぶりです。
迷う事無く頼んだ玉ねぎつけ麺は、豪快に揚げられた玉ねぎが、付け出汁に浮かぶばっちりなビジュアルで登場しました。
ナイフ・フォークが付いて来るのもこのメニューらしく面白いですね。
玉ねぎを切りつつ、麺を付けて一緒にすすります。
淡路の玉ねぎと細目のうどんが良く合って美味しいです。甘目の付け出汁も良いですし、薬味として入っている胡麻の香りが良く合っていますね。
ご当地のメニューらしい仕上がりは流石の一言。
人気の理由がよく分かる一品でした。
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