2006年03月05日
テーマ： ★ラーメン(16632)
カテゴリ： ラーメンネタ
昨日は1日中、テレビとパソコンを付けて
掃除や洗濯しながら過ごしました。
地元と言うのもあるけど、広島風お好み焼の話題が
多いなー。ＲＣＣのニュースでは 「広島キャベツカンパニー」
なる会社が取り上げられて、キャベツの安定供給と個人経営の
お好み焼屋さんの経営指導をしてる模様が放映されてました。
ネットではＮＨＫの 「ためしてガッテン」 なる番組が
3月1日に広島風お好み焼の美味しさの研究について放映された
最後には、広テレの夜のドラマ「食いタン」と言う番組で
内容は見てなかったのですが、小麦粉とお好み焼の話をしてる。
広島出身の女性の警察？の人がお好み焼を焼いてました。
広島にはお好み焼のお店が2,000店あるそうです。
私はまだ10店も行ってないし、偉そうに言う事も無いですが
少し興味を持って、研究したら面白そうな気がしてます。
最初、どこのお店も若いお兄ちゃんが何人もいて
焼いてるから、誰でも出来るんだなと思って興味が
無かったのもあるんです。特に技術は関係無くて
味なんて変わらないのかなーと。
＋＋＋＋＋
九州ラーメン亀王。関西が本部のチェーンですね。
地元では九州ラーメンなんて言い方はしないけど
そんな事はどうでも良いとしときます。
いつもの如く、よく覚えてない・・。
チェーシューの感じからして美味しかったような
ラーメンもお好み焼も出来れば、泥酔しないで
食べるのが良いみたいですね。
掃除や洗濯しながら過ごしました。
地元と言うのもあるけど、広島風お好み焼の話題が
多いなー。ＲＣＣのニュースでは 「広島キャベツカンパニー」
なる会社が取り上げられて、キャベツの安定供給と個人経営の
お好み焼屋さんの経営指導をしてる模様が放映されてました。
ネットではＮＨＫの 「ためしてガッテン」 なる番組が
3月1日に広島風お好み焼の美味しさの研究について放映された
最後には、広テレの夜のドラマ「食いタン」と言う番組で
内容は見てなかったのですが、小麦粉とお好み焼の話をしてる。
広島出身の女性の警察？の人がお好み焼を焼いてました。
広島にはお好み焼のお店が2,000店あるそうです。
私はまだ10店も行ってないし、偉そうに言う事も無いですが
少し興味を持って、研究したら面白そうな気がしてます。
最初、どこのお店も若いお兄ちゃんが何人もいて
焼いてるから、誰でも出来るんだなと思って興味が
無かったのもあるんです。特に技術は関係無くて
味なんて変わらないのかなーと。
＋＋＋＋＋
九州ラーメン亀王。関西が本部のチェーンですね。
地元では九州ラーメンなんて言い方はしないけど
そんな事はどうでも良いとしときます。
いつもの如く、よく覚えてない・・。
チェーシューの感じからして美味しかったような
ラーメンもお好み焼も出来れば、泥酔しないで
食べるのが良いみたいですね。
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Re:九州ラーメン「亀王」/広島風お好み焼について(03/05)
kf-bleoz
さん
確かに野菜の価格の上下は、個人商店規模では死活問題ですよね。
家では野菜を食べないとか野菜ジュースを飲むという手はありますが、特にお好み焼き屋は･･･。
豊作の年に冷凍にする！と思いましたが、冷凍代もバカにならないし、そういえばキャベツの冷凍モノってないですよね。
やっぱり広島の復興の歴史とシティブランドでありますから、面白いですね。これからのお好み焼きの記述を注意深く見させていただきたいと思いますｗｗ (2006年03月05日 09時58分45秒)
家では野菜を食べないとか野菜ジュースを飲むという手はありますが、特にお好み焼き屋は･･･。
豊作の年に冷凍にする！と思いましたが、冷凍代もバカにならないし、そういえばキャベツの冷凍モノってないですよね。
やっぱり広島の復興の歴史とシティブランドでありますから、面白いですね。これからのお好み焼きの記述を注意深く見させていただきたいと思いますｗｗ (2006年03月05日 09時58分45秒)
Re[1]:九州ラーメン「亀王」/広島風お好み焼について(03/05)
ARK2005
さん
kf-bleozさん
＞確かに野菜の価格の上下は、個人商店規模では死活問題ですよね。
ニュースでは10キロが500円から4000円くらいの幅があったような・・。
＞家では野菜を食べないとか野菜ジュースを飲むという手はありますが、特にお好み焼き屋は･･･。
＞豊作の年に冷凍にする！と思いましたが、冷凍代もバカにならないし、そういえばキャベツの冷凍モノってないですよね。
この会社自体はどうやって利益を出すのか分かりませんでしたが、頑張って欲しいものですね。
＞やっぱり広島の復興の歴史とシティブランドでありますから、面白いですね。これからのお好み焼きの記述を注意深く見させていただきたいと思いますｗｗ
早速今から食べに行きます。いやウソです。ソバを入れるのが広島風と思ってる人が多いみたいですね。広島の人は、正しく広島風のお好み焼を伝える努力を怠ってきたのでしょう。 (2006年03月05日 10時22分34秒)
＞確かに野菜の価格の上下は、個人商店規模では死活問題ですよね。
ニュースでは10キロが500円から4000円くらいの幅があったような・・。
＞家では野菜を食べないとか野菜ジュースを飲むという手はありますが、特にお好み焼き屋は･･･。
＞豊作の年に冷凍にする！と思いましたが、冷凍代もバカにならないし、そういえばキャベツの冷凍モノってないですよね。
この会社自体はどうやって利益を出すのか分かりませんでしたが、頑張って欲しいものですね。
＞やっぱり広島の復興の歴史とシティブランドでありますから、面白いですね。これからのお好み焼きの記述を注意深く見させていただきたいと思いますｗｗ
早速今から食べに行きます。いやウソです。ソバを入れるのが広島風と思ってる人が多いみたいですね。広島の人は、正しく広島風のお好み焼を伝える努力を怠ってきたのでしょう。 (2006年03月05日 10時22分34秒)
Re:九州ラーメン「亀王」/広島風お好み焼について(03/05)
nyaanya
さん
Re[1]:九州ラーメン「亀王」/広島風お好み焼について(03/05)
ARK2005
さん
Re[2]:九州ラーメン「亀王」/広島風お好み焼について(03/05)
kf-bleoz
さん
ARK2005さん
＞ソバを入れるのが広島風と思ってる人が多いみたいですね。広島の人は、正しく広島風のお好み焼を伝える努力を怠ってきたのでしょう。
一銭洋食がスタートみたいですが、そばはなくてもいいんですか？それともうどんもあるということですか？初めて知りました･･･。なんかそば有無が広島お好み焼きの特徴みたいですからね。
(2006年03月05日 16時03分52秒)
＞ソバを入れるのが広島風と思ってる人が多いみたいですね。広島の人は、正しく広島風のお好み焼を伝える努力を怠ってきたのでしょう。
一銭洋食がスタートみたいですが、そばはなくてもいいんですか？それともうどんもあるということですか？初めて知りました･･･。なんかそば有無が広島お好み焼きの特徴みたいですからね。
(2006年03月05日 16時03分52秒)
Re[3]:九州ラーメン「亀王」/広島風お好み焼について(03/05)
ARK2005
さん
kf-bleozさん
＞一銭洋食がスタートみたいですが、そばはなくてもいいんですか？それともうどんもあるということですか？初めて知りました･･･。なんかそば有無が広島お好み焼きの特徴みたいですからね。
ちゃんとした詳しい定義が、あるかどうか知りませんけど、ソバ無しの広島風お好み焼は普通にあるみたいです。薄く延ばした皮（小麦粉）にキャベツを大量、蒸し焼きにして挟んで焼いた物と言うことになるのでしょうかね・・。
(2006年03月05日 16時42分42秒)
＞一銭洋食がスタートみたいですが、そばはなくてもいいんですか？それともうどんもあるということですか？初めて知りました･･･。なんかそば有無が広島お好み焼きの特徴みたいですからね。
ちゃんとした詳しい定義が、あるかどうか知りませんけど、ソバ無しの広島風お好み焼は普通にあるみたいです。薄く延ばした皮（小麦粉）にキャベツを大量、蒸し焼きにして挟んで焼いた物と言うことになるのでしょうかね・・。
(2006年03月05日 16時42分42秒)
Re:九州ラーメン「亀王」/広島風お好み焼について(03/05)
ふらわ☆
さん
広島勤務の間に、是非調べていただきたいこと！
○なぜに広島ではお好み焼きなのか？発祥の理由、意味を知りたいです。
○他の地方のお好み焼きとどうやって差別化しているのか？トッピングや製法が気になります。
○そんなにお店が多いなら、朝から食べられる店はあるのか？ラーメンで言えば喜多方や博多なら朝から食べられますから。
(2006年03月05日 20時30分11秒)
○なぜに広島ではお好み焼きなのか？発祥の理由、意味を知りたいです。
○他の地方のお好み焼きとどうやって差別化しているのか？トッピングや製法が気になります。
○そんなにお店が多いなら、朝から食べられる店はあるのか？ラーメンで言えば喜多方や博多なら朝から食べられますから。
(2006年03月05日 20時30分11秒)
Re[1]:九州ラーメン「亀王」/広島風お好み焼について(03/05)
ARK2005
さん
ふらわ☆さん
＞広島勤務の間に、是非調べていただきたいこと！
＞○なぜに広島ではお好み焼きなのか？発祥の理由、意味を知りたいです。
＞○他の地方のお好み焼きとどうやって差別化しているのか？トッピングや製法が気になります。
＞○そんなにお店が多いなら、朝から食べられる店はあるのか？ラーメンで言えば喜多方や博多なら朝から食べられますから。
何か責任重大ですね・・。そんな事も無いですか。食に対する探究心が、やはり違いますね。責任持って調べます。
ネット情報では面白くないので、フィールドワークで。忘れない様にプリントアウトしとかないといけないな。今の私では、3項目共に自信を持って答えられないですねー。
(2006年03月05日 20時47分39秒)
＞広島勤務の間に、是非調べていただきたいこと！
＞○なぜに広島ではお好み焼きなのか？発祥の理由、意味を知りたいです。
＞○他の地方のお好み焼きとどうやって差別化しているのか？トッピングや製法が気になります。
＞○そんなにお店が多いなら、朝から食べられる店はあるのか？ラーメンで言えば喜多方や博多なら朝から食べられますから。
何か責任重大ですね・・。そんな事も無いですか。食に対する探究心が、やはり違いますね。責任持って調べます。
ネット情報では面白くないので、フィールドワークで。忘れない様にプリントアウトしとかないといけないな。今の私では、3項目共に自信を持って答えられないですねー。
(2006年03月05日 20時47分39秒)
広島の食べ物事情
アパッチ連盟 さん
お好み焼きは生地もですけど、キャベツがないことには始まりませんからねｗ
福岡では、焼き鳥屋の無料キャベツが好きですねｗ
何回かキャベツの”おかわり”しました。
関西風博多ラーメン、どうなのでしょうか？
今日は姉貴のお友達と共に交流という名目で野球観戦行ってきました、パシられ放題でしたがｗｗ (2006年03月05日 22時04分14秒)
福岡では、焼き鳥屋の無料キャベツが好きですねｗ
何回かキャベツの”おかわり”しました。
関西風博多ラーメン、どうなのでしょうか？
今日は姉貴のお友達と共に交流という名目で野球観戦行ってきました、パシられ放題でしたがｗｗ (2006年03月05日 22時04分14秒)
Re:広島の食べ物事情(03/05)
ARK2005
さん
アパッチ連盟さん
＞お好み焼きは生地もですけど、キャベツがないことには始まりませんからねｗ
そうですね。広島風が一番キャベツを使うのではないでしょうかね。
＞福岡では、焼き鳥屋の無料キャベツが好きですねｗ何回かキャベツの”おかわり”しました。
福岡では、焼き鳥＝キャベツですね。
＞関西風博多ラーメン、どうなのでしょうか？
＞今日は姉貴のお友達と共に交流という名目で野球観戦行ってきました、パシられ放題でしたがｗｗ
豚骨＝九州と言う決め付けが強いですからね。良いですね、野球観戦。広島も今日はあったのですが、行きませんでした。
(2006年03月05日 22時48分12秒)
＞お好み焼きは生地もですけど、キャベツがないことには始まりませんからねｗ
そうですね。広島風が一番キャベツを使うのではないでしょうかね。
＞福岡では、焼き鳥屋の無料キャベツが好きですねｗ何回かキャベツの”おかわり”しました。
福岡では、焼き鳥＝キャベツですね。
＞関西風博多ラーメン、どうなのでしょうか？
＞今日は姉貴のお友達と共に交流という名目で野球観戦行ってきました、パシられ放題でしたがｗｗ
豚骨＝九州と言う決め付けが強いですからね。良いですね、野球観戦。広島も今日はあったのですが、行きませんでした。
(2006年03月05日 22時48分12秒)
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