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2010年01月17日

新潟のラーメンと長野のラーメン。

(10)

テーマ： ★ラーメン(16632)

カテゴリ：ラーメンネタ

北関東から新潟と長野をテリトリーとして2年。先週は新潟は新発田市と新潟市。
今週は長野の上田市と長野市。それなりに小さい市ながら存在感があって良い街だ。

新潟のラーメンは味噌のイメージだけど、この時食べたのは地元では有名店の「吉相」
ありがちなチェーン店だけど地元では人気のお店だ。「こってり」と「あっさり」が選べる。

写真では分かりにくいが、背油がギトギトで好きな人には良いがとてもスープが味わえない。
ただ僕にはちょっと味が濃すぎたみたいで、スープを飲まなかった割には後で喉が渇いた。
寒い土地だしこれくらいの塩分が良いのかな。ネギの感じは好きで美味しかったです。

　　＋＋＋

長野の上田市の有名店「熊人」（クマジンと読みます）

分からないけど、拘りの醤油や味噌を使って小麦も厳選した小麦で・・ってお店が多い。

醤油ラーメンと味噌ラーメンとカレーラーメンがある。僕が頼んだのは鰹味噌ラーメン。
夫々に何風とかバリエーションがあり麺も太い細いが選べる。味噌はオーダーしない限り太麺。

こんな感じ。メニューも凝ってるなー。

太麺ねーと思って食べだしたら、これは・・太いにも程があるぞ！おい！ってぐらい太い。
きしめんを意識したとこもあるのかな。鰹の利いた味噌のスープが美味しくて全部飲んでしまった。
長野らしい凝ったラーメンで再訪して醤油とカレーも食べたいなと思った。
上田だから中々来れないんだけど・・。

　　＋＋＋

店名　吉相物見山店（きっそう）

住所新潟県新潟市浜谷町2-4-3

店名拉麺酒房熊人（くまじん）
TEL 0268-26-1713
住所長野県上田市上田原1588-4

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最終更新日 2010年01月18日 06時06分02秒
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

Re:新潟のラーメンと長野のラーメン。

鵜ノ森souL さん

新潟といえば燕ラーメンが一時密かにブームを起こしましたね。まだ行けていないのですが、雪国ならではですね。(携帯なんで写真が見られないのですが…。)
長野はラーメンのイメージが全くないですが、ARKさんブログで存在感が増してます。ただたまにしか行かなければ、ソバとか食べるでしょうね…。「なんでラーメン?!」って怒られそうですね(笑) (2010年01月18日 06時50分27秒)

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Re:新潟のラーメンと長野のラーメン。(01/17)

nyaanya さん

いい！この太い麺（＾＾）食べたいです♪
ｶﾚｰﾗｰﾒﾝも気になります～☆
春になったら長野行こうかなぁ！！ (2010年01月18日 16時33分54秒)

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Ｒｅ：

綾２００８さん

こんばんわ。

３番目のラーメンが　凄く美味しそうです！
太麺が良いですね。。。本当、きしめんみたい。。。
でもこの太さが良いです！ (2010年01月18日 19時28分33秒)

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本州のラーメン

アパッチ連盟さん

こっちはとんこつばかりですｗ
なのでたまに福岡にある牧のうどんやウエストうどんを堪能します(^_^;)
最初のねぎラーメン食べてみたいです♪ (2010年01月18日 22時33分10秒)