2008/06/12
テーマ： 今日のランチ(43620)
カテゴリ： カテゴリ未分類
黒米入り玄米・法連草と人参の胡麻和え
キノコと押し麦のあんかけ豆腐(干椎茸/シメジ/乾燥柚子/三つ葉)
南瓜と人参のバルサミコ風味(黒豆/マッシュルーム/ローズマリー)
じゃが芋の豆乳クリームスープ(玉葱/乾燥パセリ)・番茶
相変わらず地味な絵ですみません。
今日は私１人なので、スープとお浸しとご飯は昨日の残し物。
そうそう、昨晩テレビで見て作った、
材料をすりかえて自分用に作ってみた。
材料に塩胡椒して火を通し、ローズマリーと白ワインを入れ、
しっかり煮詰めて、火を止めてバルサミコ酢を入れ、
塩胡椒で味を整えて出来上がり。
ちゃんとしたレシピは ココ で検索できます。
じゃが芋スープは、
玉葱を軽く炒め、上に薄切りのじゃが芋を重ね、塩してしばらく蒸し煮。
干椎茸と昆布で取った出汁をはり、しばらく煮て、ミキサーにかける。
鍋に戻し、豆乳でのばして、塩で味を整え、火を入れて出来上がり。
ご馳走様でした。
↑今日のお皿はコレ。
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最終更新日
2008/06/12 01:35:27 PM
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