2008/08/11
テーマ： 今日のランチ(43620)
カテゴリ： カテゴリ未分類
玄米・ 蓮根ボール の甘酢あん(玉葱/人参/隠元)・梅きゅう(胡瓜)
中華風ボリュームスープ(マロニー/コーン/シメジ/玉葱/生姜/葱)
冷や奴(茗荷/青ジソ/白胡麻)・緑茶・小松菜ジュース(画像なし)
← 今日のご飯茶碗
今日のヒットはスープ。
玉葱、コーン、シメジを順に重ねて、軽く塩して、蒸し煮して、
５分程弱火で煮た後、牡蠣油、醤油、酢、胡椒で調味。
コーンがほの甘くて、酢もほんわりと爽やかで、大好評でした。(^^)\
（どういう訳か、ベジやマクロのレシピでも牡蠣油は割に見かけるので、
まぁ、ちょっとのことなので、私もたまに食します。）
← 今日胡瓜のお皿
実は、私は胡瓜が苦手。
（薄切りの酢の物とかなら何とか食べれますが。。）
子供の頃、母が胡瓜を庭に植えていて、収穫時には、毎日胡瓜攻めで、
味噌汁にも焼きそばにも胡瓜が入っていて、ダメになってしまいました。
だから、この胡瓜は家族用で、私は半束残っていた小松菜で
小松菜からは、たんぱく質も摂取できるらしく、重宝しています。
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最終更新日
2008/08/11 05:52:20 PM
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