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takatobaaba
わたしのブログへようこそ 思いついた事を自由に・勝手に・書き綴ってみたいと思っています。 自分の頭のハエは追えないけど、悩んでいるヒトに助言が出来たら。なんて・・・思ってます。（長く生きてるからね）
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2006.06.05
カテゴリ： き・ま・ぐ・れ
２・３年位前（記憶力が弱い）の“伊東家”で、放映された（ヨーグルトで作るチーズケーキ風）のお菓子。
（知っている方が多いかも？）
「これ、いいかも？」
すぐに実行しないと“すぐ忘れる”性質なためその場で早速。
「おいしい！」
その時に使ったソースは、たまたま冷蔵庫にあった ブルーベリー のジャム。
レパートリーは少ないけどお菓子作りも趣味の１つなのでも使わない簡単レシピに加える事にした。
ハチミツレモン ・あれば 金柑の甘露煮 （これも自家製）。
ヨーグルトの素の牛乳は、丹●牛乳＿（我が家は自家製カスピ海）（クッキーはミスター●トウの赤い箱）（以上は現在お気に入りの材料）
道具は先ず“１００均”に駆け込み、茶こしを５ヶ購入。
受けはコーヒーカップでちょうど良い大きさのものが家にあった。
ヨーグルトを沢山作るためのビンは、１０００ｍｌ用をＤＩＹで。
濾すためのペーパーは、キッチンペーパー。
ソースにジャムを数種類。
２００ｃｃ入りのポリ容器は、包装資材問屋で。（出来上がったら友人たちに分けるために）
ついでに使い捨てのスプーンも買い込んだ。
ヨーグルトを作るのに約１日。それを冷蔵庫で約１日寝かせる（？）市販の物なら即使える。
茶こしよりはみ出したペーパーを切り取るのを忘れない。
１昼夜くらいで出来上がり。（５・６時間過ぎた頃１回は濾した乳清を捨てる（？））
皿に盛り付けてから金柑の甘露煮をちょこんと載せ、ハチミツレモンを好みの量かける。
（すぐ食べないで外に持ち出す時は３５～４５時間掛けた方が乳清が切れ、美味しい。）
クッキーｏｒサブレ・ソース・時間に半年近く試行錯誤を重ねた結果がこのようになった。
また、時間によって味も変わるのでそれぞれお好みで。
但し、ヨーグルトはそのまま食する方が栄養価は高い。
ヨーグルトが苦手な方・ダイエットをしたい方にはお勧め。
濾し切った“乳清”は、そのまま飲んでも、顔・からだの洗い流すパックとしても、酎ハイの割り物にも。と、本で見た。（飲んだ事だけ経験済みだが“美味くは無いが飲める”）
私たち夫婦は、毎朝２５０～３００ｃｃのヨーグルトを食べているので この食べ方は余りしないが、友人たちに“引っ張りだこ”で、順番待ちをしている。（中には、この季節になると甘夏・ニューサマーでソース用のジャムを手作りして持って来たり、ハチミツレモンを持って来たりしながら催促をする人もいる。）
２日で５ヶしか作れないので｢菌をあげるから自分で作れば。｣と、言っても一様に｢ヨーグルトが固まらない。食べるだけがイイッ｣（モォーッ。）
お陰で私は、あれから休み無く これを作り続けさせられている
火を使わないので子供にも作れて健康的なおやつにいかが？
（知っている方が多いかも？）
「これ、いいかも？」
すぐに実行しないと“すぐ忘れる”性質なためその場で早速。
「おいしい！」
その時に使ったソースは、たまたま冷蔵庫にあった ブルーベリー のジャム。
レパートリーは少ないけどお菓子作りも趣味の１つなのでも使わない簡単レシピに加える事にした。
ハチミツレモン ・あれば 金柑の甘露煮 （これも自家製）。
ヨーグルトの素の牛乳は、丹●牛乳＿（我が家は自家製カスピ海）（クッキーはミスター●トウの赤い箱）（以上は現在お気に入りの材料）
道具は先ず“１００均”に駆け込み、茶こしを５ヶ購入。
受けはコーヒーカップでちょうど良い大きさのものが家にあった。
ヨーグルトを沢山作るためのビンは、１０００ｍｌ用をＤＩＹで。
濾すためのペーパーは、キッチンペーパー。
ソースにジャムを数種類。
２００ｃｃ入りのポリ容器は、包装資材問屋で。（出来上がったら友人たちに分けるために）
ついでに使い捨てのスプーンも買い込んだ。
ヨーグルトを作るのに約１日。それを冷蔵庫で約１日寝かせる（？）市販の物なら即使える。
茶こしよりはみ出したペーパーを切り取るのを忘れない。
１昼夜くらいで出来上がり。（５・６時間過ぎた頃１回は濾した乳清を捨てる（？））
皿に盛り付けてから金柑の甘露煮をちょこんと載せ、ハチミツレモンを好みの量かける。
（すぐ食べないで外に持ち出す時は３５～４５時間掛けた方が乳清が切れ、美味しい。）
クッキーｏｒサブレ・ソース・時間に半年近く試行錯誤を重ねた結果がこのようになった。
また、時間によって味も変わるのでそれぞれお好みで。
但し、ヨーグルトはそのまま食する方が栄養価は高い。
ヨーグルトが苦手な方・ダイエットをしたい方にはお勧め。
濾し切った“乳清”は、そのまま飲んでも、顔・からだの洗い流すパックとしても、酎ハイの割り物にも。と、本で見た。（飲んだ事だけ経験済みだが“美味くは無いが飲める”）
私たち夫婦は、毎朝２５０～３００ｃｃのヨーグルトを食べているので この食べ方は余りしないが、友人たちに“引っ張りだこ”で、順番待ちをしている。（中には、この季節になると甘夏・ニューサマーでソース用のジャムを手作りして持って来たり、ハチミツレモンを持って来たりしながら催促をする人もいる。）
２日で５ヶしか作れないので｢菌をあげるから自分で作れば。｣と、言っても一様に｢ヨーグルトが固まらない。食べるだけがイイッ｣（モォーッ。）
お陰で私は、あれから休み無く これを作り続けさせられている
火を使わないので子供にも作れて健康的なおやつにいかが？
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