ま、日本人も鶏は逆さにして、血抜きしてましたもんね～。
「オランダ正月」とはなんか笑えました。
そういえば、中国はまだ旧暦ですよね。日本が新暦になったのは、やっぱり明治以降ですか？？
また、いろいろ教えてください☆ (2006年01月09日 01時28分48秒)
「オランダ正月」とはなんか笑えました。
そういえば、中国はまだ旧暦ですよね。日本が新暦になったのは、やっぱり明治以降ですか？？
また、いろいろ教えてください☆ (2006年01月09日 01時28分48秒)
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奄太郎
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2006年01月08日
テーマ： ●食べた物の画像♪(93205)
カテゴリ： 安土桃山・江戸
今日は最近リンクを貼っていただいた yumie さんご在住の長崎にちなむ歴史のお話をしたいと思います。
江戸時代、鎖国をしていた日本で貿易を許されていたのが中国人とオランダ人ですね。ただ、扇形の人口島である「出島」からでることは基本的に許されませんでした。
当時、出島に住んでいたオランダ人は何を食べていたのでしょうか？またお正月はどんなものを食べていたのでしょうか？
野菜は長崎の農家から買っていたようですが、問題は肉類です。
彼らは牛や豚を普段から食べていたのですが、日本ではそれらの肉を食べる習慣がなくわざわざ外国から出島にもってきて食用に飼っていました。
上の写真は調理台で調理をしているところ。肉を切っています。手前では豚をかわいそうだけど血抜きして、スパイスをすり鉢ですっていますね。
この建物は現在復元されていますので長崎観光ではぜひ見学をお奨めします。
ちなみに正月は当時、旧暦を使っていた日本とずれていて「オランダ正月」といわれ、とりわけゴージャスな食事が並んだそうで、出島に勤める日本人も参加できたそうです。
ただ、カステラなどの珍しいものがでたので、くるんでもってかえる人が多かったそうです。
わざわざ日本に来て、食事も大変だったでしょうね。
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Re:出島の正月！！(01/08)
ひー
菜々子＾＾
さん
Re:出島の正月！！(01/08)
ゆうちゃん5702
さん
リアルな絵ですね・・・☆
(2006年01月08日 14時53分57秒)
興味深いです…
けんしけん
さん
Re:出島の正月！！(01/08)
yumie さん
ご紹介ありがとうございます！
出島は私も長崎市内に行ったときによく観光にいきます。
史料館は有料（300円）ですが、出島シアターやそのほかの館は無料のところが多いです。
とてもよく復元されていますので、皆さん、長崎に来られた際はぜひお立ち寄りください～♪ (2006年01月09日 20時42分52秒)
出島は私も長崎市内に行ったときによく観光にいきます。
史料館は有料（300円）ですが、出島シアターやそのほかの館は無料のところが多いです。
とてもよく復元されていますので、皆さん、長崎に来られた際はぜひお立ち寄りください～♪ (2006年01月09日 20時42分52秒)
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