食は苦（？）楽（！）なり

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2007.01.27

春菊を鍋に

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3076)

カテゴリ：楽（！）・・・料理

海鮮鍋

にしました。いや、ちょっと見栄張りすぎのネーミングでした、ゴメンナサイ！実際はハクサイ中心の野菜鍋にカニ爪、タラ、豆腐が入っているだけです（笑）。もみじおろしとポン酢醤油でいただきました。

写真上のは

春菊

です。チチウエ作。軸は超かたく、苦く、エグく、はっきりいって美味しくありません。でも鍋に入れろってうるさいのでイン・・・。

他の家では鍋に春菊って入れるのですかね？

春菊は下茹でしてもアクっぽい味なので鍋に入れるとせっかくの他の素材の旨味が打ち消されるかんじがしてあまり入れないほうがいいと思っているのですが。汁も春菊味になってしまうし・・・。

いえね、春菊が嫌いってわけではないんです（やたら好きではないけれど）。ゴマ和えなんかはいいんですけど。

鍋に春菊は入れたくない！！

以上です（笑）。

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