2015.04.14
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10572)
カテゴリ： 楽（！）・・・お菓子
お菓子作りをよくする人なら知っていると思いますが、卵白だけが余るってことがけっこうあります。
でも冷凍保存もできるってこともよく知られています。
そして、その卵白消費に作るのが
ラング・ド・シャ
ですね
「猫の舌」というこのお菓子、単純な配合なら4同割（バター、粉糖、卵白、薄力粉が同じ重量）で作れちゃいます。
しかも基本はどんどん混ぜるだけ。
ところが意外と思い通りに焼けないのがこのお菓子なんです。（私だけかな？）
パリッと焼けない。
キレイな形にならない。
まあ、なんでもそうですが何回か焼いてコツをつかむしかないんですけれど。
しばらくおやつはラングドシャ（笑）
アーモンドやらココナッツやらのっけて、ちょっと苦めのチョコレートやホワイトチョコをサンドしてみました。
コーヒーにも紅茶にもピッタリです。
ちょっと変わったラング・ド・シャ
でも冷凍保存もできるってこともよく知られています。
そして、その卵白消費に作るのが
ラング・ド・シャ
ですね
「猫の舌」というこのお菓子、単純な配合なら4同割（バター、粉糖、卵白、薄力粉が同じ重量）で作れちゃいます。
しかも基本はどんどん混ぜるだけ。
ところが意外と思い通りに焼けないのがこのお菓子なんです。（私だけかな？）
パリッと焼けない。
キレイな形にならない。
まあ、なんでもそうですが何回か焼いてコツをつかむしかないんですけれど。
しばらくおやつはラングドシャ（笑）
アーモンドやらココナッツやらのっけて、ちょっと苦めのチョコレートやホワイトチョコをサンドしてみました。
コーヒーにも紅茶にもピッタリです。
ちょっと変わったラング・ド・シャ
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