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2005/12/08
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カテゴリ: レシピ
今日のおやつに「ヨーグルトプリン」を作ってみた。

これは何だ(¬_¬) といった感じでそろ~りと口に入れた娘。

最初の一口がうそのようにがっつくがっつく・・・
ぺろっとたいらげてしまった。

以下にレシピを

材料(直径6cmのプリン型6個分)

粉ゼラチン・大さじ1
水・70cc

砂糖・70g
牛乳・150cc
バニラビーンズ・1/4本
ヨーグルト・200cc


(カラメルソース)
砂糖・50g
水・大さじ3
熱湯・大さじ2~3
ラム酒・小さじ2

≪作り方≫

・粉ゼラチンは分量の冷水にふり入れてふやかす。

・湯せんにかけ卵黄に火を通す。
・鍋に牛乳とバニラビーンズを入れて煮立てて一気に加えてよく混ぜる。
・ゼラチンを加えて溶かして混ぜる。
・粗熱をとり、ヨーグルトを加えて手早く混ぜる。
・型に注いで冷やし固める。

・型から出し、ソースをかける。






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Last updated  2005/12/09 12:24:23 AM
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(2005/12/09 04:48:45 PM)

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