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南の島の夢
いつか熱帯雨林に行ってみたいと思っています。
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2011.10.21
カテゴリ： カテゴリ未分類
ベトナムコーヒーの続きです。
バターでローストしたコーヒーはともかく、どうしてコンデンスミルクなの？
ということで、ちょっと調べて見ました。
ベトナムは暑いから牛乳が腐りやすく、なかなか生で飲むことが出来なかったからのようです。
そういえば日本もつい最近まで酪農は近郊農業だったと夫が言っていました。（夫は妙のことを良く知っています。役に立つことならいいのだけれど・・・）。
今のように冷蔵庫が発達していなかった昔は、年に牛乳を運んで来れる範囲に牧場があったそうで、横浜や八王子にも牧場があったそうです。
そういえば、八王子にはまだ牧場が残っていて、日本一おいしいヨーグルトを作っていること。
これも一度食べてみたいものです。
このごろは、コンデンスミルクを入れず、ブラックで飲む人もいるとか。
何だか書いていたら、コーヒーが飲みたくなったので、一服します。
バターでローストしたコーヒーはともかく、どうしてコンデンスミルクなの？
ということで、ちょっと調べて見ました。
ベトナムは暑いから牛乳が腐りやすく、なかなか生で飲むことが出来なかったからのようです。
そういえば日本もつい最近まで酪農は近郊農業だったと夫が言っていました。（夫は妙のことを良く知っています。役に立つことならいいのだけれど・・・）。
今のように冷蔵庫が発達していなかった昔は、年に牛乳を運んで来れる範囲に牧場があったそうで、横浜や八王子にも牧場があったそうです。
そういえば、八王子にはまだ牧場が残っていて、日本一おいしいヨーグルトを作っていること。
これも一度食べてみたいものです。
このごろは、コンデンスミルクを入れず、ブラックで飲む人もいるとか。
何だか書いていたら、コーヒーが飲みたくなったので、一服します。
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