キャラデコケーキの作り方
用意するもの
☆ オーブンシートorトレーシングペーパー
☆ 作りたいキャラの塗り絵(絵本でもいいです。)
☆ スポンジケーキ
☆ デコペン
☆ バタークリーム材料
・卵白 2個分
・無塩バター 150グラム(常温にもどしておく)
・砂糖 70グラム
・バニラエッセンス 少々
☆ 粉末の食紅(赤・青・黄・緑・・・色を混ぜて必要な色を作ってもいいですね)
※グラニュー糖だと、仕上がりにざザラつきがでますのでお勧めしません。
作り方
1) オーブンシートに油性マジックで描きたい絵を写し描きします。
2) 写し描きしたオーブンシートを裏返し、
デコペンで更になぞり書きします。
3) なぞり描きしたオーブンシートを冷凍庫で十分
冷やしてチョコを固める
4) チョコを固めている間にバタークリームを作る
(1)卵白を泡立て、泡だってきたら砂糖を加えて角がたつまで硬めに泡立てる。
(2)バターをボールに入れヘラで、滑らかになるまで混ぜる。
(3)泡立てた卵白にバターを2～3回に分けて加え全体になじませていく。
(4)全体的に滑らかになったらバニラエッセンスを加えてバタークリーム完成
5) 作ったバタークリームに食紅で色をつける
※肌色・・・黄色多めに赤を少し混ぜると肌色になるよ
※食紅は必ず粉末のものを。
卵白に混ぜるので液体の食紅だと色がはじいて上手く混ざらない。
6) チョコが固まったら冷凍庫からオーブンシートを出し、
色付けしていく
※小さな部分から塗りましょう。
※厚めにしっかり塗りましょう。
※爪楊枝や、食紅についているミニスプーンなどを活用してキレイに塗りましょう。
7 ) すべて色を塗り終わったら再び冷凍庫で
ギンギンに固める
8) スポンジケーキに生クリームを塗って準備しておく
9) バタークリームが固まったら冷凍庫から取り出し、
すばやくスポンジケーキに乗せる。
10) 乗せたらすばやく且つ丁寧にオーブンシートをはがすと完成。
作り方が分からなかったら遠慮なく質問してください^_^;
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